吃肉会升高血脂？这些肉类，血脂偏高的人群放心吃，稳定血脂

现代人的富贵病“高血脂”，在生活中似乎越来越常见，这也和大家饮食习惯挂钩。以前人们的生活条件不好都是吃着清粥小菜，很少有人会患上高血脂，但是现在的生活条件越来越好，每天的饮食都是少不了高热量、高脂肪类的食物，高血脂便也成了一种常见病。并且易患上高血脂的可不只是中老年人群，年轻人也逐渐成为高血脂疾病的“预备役”。

高血脂对人体有哪些危害？

高血脂从比较容易了解的角度来说，是血液中的脂肪过多，血液变得越来越浓稠，可不要小瞧血液浓稠程度。时间长了，高血脂还会导致血管堵塞，特别是动脉血管粥样硬化，大量的脂肪物质在血管里沉积，也会导致其它并发症。高血脂最容易引起的就是心梗脑梗这类疾病。

上了年纪的人，一旦患上高血脂，其它疾病都会慢慢找上门，血管逐渐硬化心脏通过的血液量越来越少，容易导致冠心病。高血压也和高血脂息息相关，高血脂还容易让身体内分泌系统发生问题引发肥胖。除了这些之外，如果血脂过高长时间降不下来，脑部的血管一旦发生硬化现象，就会导致患者出现脑中风。高血脂也会导致人体的抵抗力不断下降，导致患上其它疾病的概率变高。

吃肉会升高血脂？

会出现这种传言是因为在大家普遍的印象中，肉类里面的脂肪含量都特别高，而患上高血脂人群最忌口的就是高脂肪食物，久而久之许多人便认为吃肉就会导致高血脂。其实这种传言是错误的，许多肉类中，除了一小部分脂肪之外，还有许多其它营养物质，比如蛋白质和一些微量元素，这些物质是蔬菜水果等其它食物中所摄取不到的微量元素。

所以患上高血脂之后不能吃肉是一种错误的理解。相反，如果患了高血脂之后开始不吃肉，可能还会导致血脂继续升高。肉类食物带给人体的能量是其它食物中摄取不到的，其次一旦不吃肉容易导致人体所需要的能量不够，身体就会大量吸收其它食物中的糖分供给，这些糖分如果没有及时的分解掉，反而会让血脂处于不稳定的状态。不过，虽然高血脂患者可以吃肉，但是对肉类的要求还有分量也是有要求的。

这些肉类，血脂偏高的人群放心吃

肉类是有一个红肉和白肉的区分，高血脂患者可以吃的是白肉，红肉尽量别碰。比较常见的白肉就是鱼肉虾肉还有鸡鸭这些禽类的肉。白肉的脂肪含量要比红肉低很多，吃白肉反而可以让血脂水平更稳定。吃鸡肉鸭肉这些禽类肉时，需要注意的是要将皮去掉，禽类肉的大部分脂肪都是存在皮里面的，尽量少吃。

鱼肉和瘦肉也是非常不错的选择。鱼肉的脂肪不仅少，还含有非常高的优质蛋白，和不饱和脂肪酸，可以让血管的弹性提高。瘦肉中的铁元素也对血管有非常大的帮助，所以高血脂可以多吃瘦肉。

这些肉的脂肪和胆固醇都很低，长期食用可以让血脂稳定，也能让身体吸收足够的微量元素。此外吃肉的方式也需要有一定的要求，如果菜里面已经有了肉，就一定要少放油，因为这些肉里本身就含有少量油。在炒肉之前可以先将肉类焯一下，减少一部分脂肪的摄入。炖肉优于蒸肉，蒸肉优于炒肉，这样才能健康营养地吃。