嘉善花园路农贸市场： “小而精”“精而美”，这个菜场有点意思

本文转自：南湖晚报

N晚报记者 陈培玉通讯员 邵鸿英 张伟国图片由农贸市场提供

位于嘉善县魏塘街道的花园路农贸市场，是热闹的老城区中极具烟火气的存在。新鲜的食材从这里走向千家万户的餐桌，一碗人间烟火，几多温暖抚慰。

“改造后，这里漂亮了很多，我几乎每天都来买菜。”家住龙鼎御园小区的朱女士用“小而精”“精而美”来形容这个市场。自2022年9月28日完成改造并营业至今，花园路农贸市场每日客流量近2000人次，不少人坦言，是被洋气的环境“诱惑”，又重新拎起了菜篮子。

从市场大门一直往里走，竟然还有个不小的超市，非但与市场没有冲突，反而起了相互引流的作用，买菜、逛超市两不误。农贸市场一边用柴米油盐烹出百姓家庭的平淡幸福，一边不断拓宽自己的“赛道”。

“老底子”的味道这里都有

绿得逼你的眼的青椒，紫得油亮的茄子，带着泥土清香的土豆和粉嫩粉嫩的南湖菱……摊位上整齐摆放的菜品好似一幅油画，诉说着平凡生活里的浪漫。

靠近大门的两个摊位前有着不少顾客，一个是专卖本地名优土特产的，一个是卖自制半成品的。“黄酒来一箱，米酒拿个10瓶，大米要么帮我拿3袋吧。”林先生是从上海特地赶来买土特产的，他说，年初来嘉善游玩，无意间到花园路农贸市场买了一些大米和米酒回家，受到了一致好评。这次他特意开车到嘉善来购物，“这个菜场好，土特产很齐全，我买好后还有时间就再去西塘溜达一圈。”杨庙的雪菜、干窑的大米、子陵滩的黄酒……摊位前选购的顾客络绎不绝。

隔壁阿婆的摊位上不时飘来阵阵香味。“菜场刚开的时候我们就在这里摆摊了，大家喜欢么，就一直做着。”阿婆的摊位卖的是油豆腐嵌肉、蛋饺等自制半成品和糖糕、尺糕之类的糕点。

“清清爽爽，东西新鲜得来。”市民张阿姨是阿婆的老顾客了，她常来的原因是阿婆摊位上的食品多年来一直保持着家常味儿，没有添加剂，所有的食材都看得见。因为是手工制作，很多食品都限量供应，“一菜难求”的现象也很常见。“我们会一直坚持良心做菜，不能对不起介多喜欢我们的顾客。”阿婆朴素的话语里道出的是这个农贸市场诚信经营的初心。

嘉善绿洲市场建设有限公司是花园路农贸市场的举办单位，公司经理李善海告诉记者，为了让这个闹市区的老菜场能焕发新活力，在增加了本地名优土特产摊位守住“老味道”的同时，又与本地农产品区域公共品牌“银加善”合作引入了商超＋市场模式。

“把农贸市场开到超市门口也算是一次大胆尝试，效果还不错。”李善海说，虽然两者会有个别同质化的商品，但因定位不同，反而更受老百姓喜欢，也因为互相引流，农贸市场半年累计客流量、成交额同比分别增长6.2%和7.3%。

用优质服务俘获人心

花园路农贸市场一共有29个摊位，为了让小市场吸引大客流，市场在设施和服务上下功夫，实现面子里子“双提升”，一次就俘获人心。

“阿二海鲜”的老板娘正在给顾客挑梭子蟹，抓蟹、去水、上秤，动作娴熟。她说，自己一家在花园路农贸市场已经做了10多年了，改造后的一年时间营业额增加了20%左右，却是她入行以来最轻松的。“以前我们的死鱼、人家坏掉的菜啊没地方去处理，都要自己想办法，烦人得很。”市场改造时花了36万余元添置生化处理机，“轻轻松松处理，市民再也不会说买菜要穿雨鞋、捂鼻子了，真的好。”

良好的设施、设备与高品质的服务，如同市场的两翼，提升和平衡着市场的经营与发展。

2022年以来，嘉善绿洲市场建设有限公司投入500万元，按照嘉兴“幸福里”农贸市场标准，对花园路农贸市场进行了升级改造，高标准的经营者之家、母婴室、矛盾调解室、第三卫生间等配套场所，共享雨伞、共享充电、急救医药箱和“一对一”人工引导服务，无不洋溢着活力与温暖。数字化的管理手段，让食品可溯源检测、每家商户的客流量、被投诉内容等做到“一键可查”，周边2万多名居民的“菜篮子”拎得更放心了。

嘉善县市场监管局相关负责人表示，从市场监管局到市场管理方一直在推行长效、精细和智慧化的管理方式。通过定期督查、日常巡查、随时抽查并打分等方式，规范经营户文明、诚信经营。“分数很重要，跟我们的下一轮投标挂钩，做得好还有奖励呢！”经营户陈双红表示，这样的方式公平合理，很受经营户欢迎，“大家都在使劲做得更好。”

上个月，花园路农贸市场在对标“幸福里”标准改造的基础上，通过了省五化市场验收，目前又在着手省四星级文明规范农贸市场的争创。