新型零食店下沉 凭何走红城乡？

一家新开业的零食店选址人流密集的商业街。

在新兴县城的街头巷尾，一股零食热潮正悄然兴起。自年初起，如零食很忙、赵一鸣零食、零食有鸣等店面，犹如复制黏贴出现在新兴县城的繁华地段。

亮眼的品牌标识、低于普通超市的零食售价、适合拍照“打卡”的布景……这些零食店铺正成为县城甚至是乡镇老街上的明星商铺，激发县域消费新活力。

●文/图：谭笑

新店开张迅速占领市场

过去，零食市场主要集中在大型超市和便利店，但随着消费者需求的日益多元化和个性化，传统零售渠道已难以满足市场需求。在这样的背景下，零食有鸣、赵一鸣零食等新型零食店应运而生，它们以更加灵活、便捷的购物体验和更加实惠的价格，迅速占领了市场。

在新兴县城的一些繁华地段，零食有鸣和赵一鸣零食的门店毗邻而居，成为一道亮丽风景线。走进店内，琳琅满目的零食商品整齐地摆放在货架上，从传统的糖果、饼干到进口零食，应有尽有。而且，这些零食店还推出了各种优惠活动，如满额减免、会员专享等，吸引大量消费者前来选购。

走进零食店铺，笔者看到饮料、酸奶、薯片、巧克力、辣条等零食整齐摆放在明亮的货架上，大大的促销标签让人很是心动。豆干、坚果、糖果等散装零食放置在透明的盒子中，消费者将心仪的零食放进购物框，在结算区统一称重付款。

“在这里实现了零食自由！”“00后”消费者小兰高兴地说道。

“一到周末或者节假日期间，就会赶快补货。”一家赵一鸣零食店的店员员告诉笔者，“我们店内的零食品种齐全，价格也低于普通超市，可以满足老人、小孩等各个年龄段消费者的需求。”目前店里平均几天补货一次，假期等客流量大时每天都会补货。

王女士是零食店的常客，原因在于购买的灵活性。“这里的零食按斤称，可以随心搭配，甚至就买几片肉脯也可以。大多数零食都是小包装，既解馋又方便。”

据了解，零食有鸣和赵一鸣零食等零食店在选址上颇花心思。它们不仅选择在人流密集的商业街开店，还深入县城的社区和乡镇，将门店开到消费者“家门口”。这种布局不仅方便了消费者购物，也进一步扩大了品牌影响力。

“每天路过都会被货架上各式各样的零食吸引，忍不住想进去消费一下。”市民张小姐说。而作为一名在新兴上班的外地人，简先生也十分乐见零食点开进社区。“对我来说，这种零食店最大的优势就是方便快捷。”简先生表示，“步行两分钟就能到店，而且店内的零食种类全，一次就能买齐。”

低价策略引来固定客群

在经营策略上，这些零食店也颇具特色。与三只松鼠、良品铺子等零食品牌的线下店不同，这些零食店更像是各种零食的搬运工。

有业内人士指出，三只松鼠、良品铺子等零食店采用的是“渠道+生产”模式，而零食有鸣、赵一鸣零食等新型零食店则是“渠道+选货”模式，最大的区别就是，前者以卖自有品牌为主，而后者则是卖第三方产品。它们与生产商建立直接购买关系，省去了中间加价环节，从而能够提供更加实惠的价格。

事实上，这些新型零食店快速生长，靠的就是两个字：低价。

“这些零食太卷了！”在新兴工作的梁先生指着购物篮的一瓶可乐对笔者说，这种规格的可乐在商场里一般卖3.5元，但在零食量贩店里只要2元。

作为囊中羞涩的年轻人，小陈隔三差五都会走进这些零食店消费，这也让她获得了“零食自由”的快乐。

对于这种竞争对手，温氏科技园旁一家美宜佳的老板告诉笔者：“奇趣蛋通常卖11元，这些零食店能卷到6.5元或者7元。”

当然，零食店最吸引的还是学生人群。店里“零食有鸣牌，便宜有好货”广告词循环播放，李先生看着女儿一走进店里，就像打开了兴奋开关，熟练地拿起门口放着的购物篮，在整齐划一的零食柜间钻来钻去。看着女儿手里越来越满的购物篮，李先生也顺手拿了些低价大牌零食。结完账，李先生感叹：“一大袋才40多元，还挺便宜。”

学生小林说：“我每周都会来这里采购一两次。”他展示了自己这次所购买的商品，有辣条、饼干、薯片、饮料等，满满一大袋。“只要成为会员，就能享受优惠价格，今天这一大袋零食只花费30元左右，真是太实惠了。”

据了解，基本上所有的新型零食店都有优惠活动。“办理会员卡不需要充值，只需要微信扫码关注公众号，再简单注册下就可以享受优惠了。”据一家零食店的工作人员介绍，每月都有一天能享受到会员折扣。

这些零食店还吸引了宝妈群体。“像这种小零食，超市都是按盒卖的，家里的小朋友吃不完，大人又不爱吃，很浪费。”市民方女士表示，在零食店里，大多数零食都可以称重购买，而且单价都比较低，遇到新奇的零食，可以先买一些尝尝鲜。

■观点

商品同质化严重考验后续经营

目前，新型零食店在新兴的经营蒸蒸日上，但其中也存在一些问题。各家零食店的商品同质化现象严重，顾客忠诚度较低，如果失去“低价”这一优势，消费者就会涌向其他市场。

有市民表示：“每家零食店所售卖的零食都大差不差，我会进行比价，选择更便宜的那家。”

因此，在业内人士看来，这些新型零食店在新兴悄然走红，满足了消费者对于实惠、多样、便利的购物需求，也推动了零食行业的创新和发展。不过，随着消费者需求的不断提高，这些零食店要想走得长远，必须在经营上更具特色和差异化，提供独特的产品和服务，这样才能在市场竞争中立于不败之地。