深圳市坪山区开展制止餐饮浪费专项行动

中国质量新闻网讯（傅江平）为贯彻落实党中央、国务院关于坚决制止食品浪费的重要指示批示精神，进一步提升餐饮服务行业食品安全整体水平，推动全区餐饮服务行业健康发展，5月11日下午，深圳市坪山区食药安办联合坪山街道办在益田假日世界举行制止餐饮浪费专项行动暨益田假日世界餐饮服务食品安全示范商区创建启动仪式。市市场监督管理局坪山监管局副局长、区食药安办副主任李富忠，坪山街道办副主任孙巍参加活动并致辞，食品科、坪山所以及中科检测公司、益田假日世界管理方、餐饮单位等负责人参加。

活动现场，与会人员首先观看了制止餐饮浪费宣传片，100家餐饮单位集体签订了制止餐饮浪费自我承诺书。益田假日世界管理方及餐饮单位代表也就积极配合餐饮服务食品安全示范商区建设作了表态发言。第三方专业指导中科检测公司承诺将全力做好示范商区创建指导工作。

据悉，这是坪山区食药安办开展的第二个餐饮服务食品安全示范商区创建项目，此次创建延续了“五个统一”、100%B级率、“明厨亮灶”等标准，并在此基础上针对益田假日世界餐饮单位多为小型及微小餐饮的特点，对考评指标进行了分类细化，更具针对性和指导性。

随后，孙巍在讲话中表示，近年来，随着坪山区经济的快速发展，人民生活水平的大幅提高，广大人民群众对餐饮服务质量和食品安全工作提出了更高的要求。益田假日世界餐饮单位数量多、辐射区域广、人流量大，对其开展示范商区建设既是推动食品安全“两个责任”落实的具体体现，也是改善民生、构建和谐社会的重要举措。希望各餐饮单位以提升餐饮质量、吸引客流、提振消费，构建益田假日良好营商环境为出发点，推动益田假日餐饮食品安全高质量发展，不断增强辖区群众的安全感、获得感和幸福感。

最后，李富忠发表了致辞。他指出，2022年区食药安办启动的龙坪天虹餐饮食品安全示范商区成果颇丰，2023年是“餐饮环境卫生提升年”，市场监管总局也在全国范围内大力开展制止餐饮浪费专项行动，在此背景下对坪山区最大的商业综合体——益田假日世界进行餐饮食品安全示范商区创建具有重要意义。他要求，希望各餐饮单位以此为契机，严格落实制止餐饮浪费各种举措，进一步增强餐饮单位食品安全意识，提升食品安全管理水平，创造安全放心的消费环境；同时，推动餐饮服务单位健康发展，形成点线面相结合的多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，打造坪山美食文化品牌。

启动会后，中科检测公司结合《益田假日世界餐饮示范工程考评标准表》、制止餐饮浪费、禁毒宣传等内容，对益田假日世界餐饮单位进行了培训。

下一步，坪山区食药安办将按照《坪山区益田假日世界餐饮服务食品安全示范商区建设方案》，逐步推进创建工作，确保顺利完成验收。同时，加大宣传推广，强化品牌效应，促进全区餐饮行业积极健康发展。