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一到秋天,皮肤就变得干燥,还容易过敏咳嗽……
学医的姑姑告诉我,秋天要养肺,肺主气,司呼吸,这个脏器很娇气,容易受外界刺激,可以多吃一些滋阴,润燥的食物润一润。建议不管多忙,这6汤要常喝,健脾胃补气血,还滋润皮肤,为冬天的到来打好基础,天气冷了才不容易生病。
一、参玉竹板栗乳鸽汤
广东老人家常说“一鸽顶三鸡”,说的是乳鸽很滋补,适合补身子,这道沙参玉竹板栗乳鸽汤今天分享给大家
食材:乳鸽2只、玉竹20克、麦冬20克、板栗150克、沙参20克、无花果
做法:
1、先把所有的药材,就是玉竹、麦冬、沙参这些,放到水龙头下冲冲干净。乳鸽也要处理一下,先用水焯一下,就是把乳鸽放到开水里稍微煮一下,然后捞出来用冷水冲干净。这样可以去掉血水和腥味!
2、找个大点的煲汤锅,把刚才洗干净的药材、板栗和乳鸽都放进去。哦对了,无花果也别忘了放!
3、往锅里加1200毫升的水,大概就是一瓶大矿泉水的量啦。然后盖上锅盖,开小火慢慢煲。
4、让这个汤在锅里慢慢地煲45分钟,45分钟后,打开锅盖看看,加点盐调调味,就可以关火出锅!
二、黄皮正气汤
黄皮正气汤,酸酸甜甜特别适合不想吃东西的时候,来一碗黄皮汤开开胃。
食材:黄皮一串、瘦肉/排骨/猪骨、莲子、山药、无花果
做法:
1、肉焯水,汤料用温水浸泡15分钟,黄皮去核(核可去可不去,我习惯去核,觉得核会苦)
2、全部材料放锅里,里外倒入热水
3、炖2.5小时,加盐调味即可(可以不加,不加盐是酸甜的)。汤都是黄皮的果香,酸酸甜甜,还会有一点回甘,很浓的黄皮香,但又不会苦,酸酸甜甜很开胃,饭前来一碗刚刚好
三、青橄榄鲍鱼瘦肉汤
换季的时候一定要试试这道青橄榄鲍鱼瘦肉汤!而且做法也简单!不油不腻,清爽宜人。我一口气干了两碗,喝完感觉自己都快变成半个广东人啦!
食材:青橄榄 10 可 (不是油橄榄哦)、鲍鱼 3-5只、瘦肉 200 克 可以选猪腱肉、盐 看着放、料酒 看着放
做法:
1、鲍鱼去内脏,刷干净壳和肉,鲍鱼壳(石决明)洗净备用。
2、青橄榄洗净,用刀拍裂,这样更易出味。
3、瘦肉洗净切块,冷水下锅,加入料酒,焯水去腥,捞出洗净。
4、将处理好的瘦肉、鲍鱼、鲍鱼壳、青橄榄放入炖盅内。
5、加入适量清水,没过食材。盖上炖盅盖,放入锅中隔水炖 2 - 3 个小时。
6、 出锅前加入适量盐调味,不用太多。这道汤清甜可口,营养丰富,食材和步骤又很简单,一起收藏做起来。
四、羊肚菌排骨山药无花果莲子汤
羊肚菌排骨山药无花果莲子炖汤。这道汤不仅营养丰富,而且制作简单,非常适合秋冬季节!羊肚菌作为菌类的王者,有丰富的营养成分,且煮出来的汤水味浓鲜甜。小朋友长个头的时候吃也很好。
食材:干货羊肚菌、排骨、山药、无花果和莲子。
做法:
1、将排骨洗净,用开水焯水去血沫。
2、将所有食材放入炖锅中,加入适量的清水。
3、加入少许盐和姜片,用小火慢炖2-3小时。待食材熟透,汤汁浓郁,即可出锅享用。
五、雪梨银耳汤
一到秋天,皮肤就变得干燥,雪梨银耳汤喝起来,给身体补补“水”,坚持喝,皮肤更滋润了!
食材:雪梨1个、银耳1小朵、 百合、莲子各一把、红枣、冰糖适量(按个人口味)
做法:
1、银耳提前泡发,用淀粉洗净后剪碎,好出胶;
2、雪梨去核切块,红枣去核切片,百合莲子洗净;
3、把食材一起放入养生壶,加水漫过;选择银耳模式:煮120分钟就可以开吃了。
六、热橙汤
食材:苹果、橙子、红茶、红枣、枸杞、冰糖(我不想喝太甜的所以用蜂蜜代替)
做法:
1、红茶叶3克用500毫升左右水提前冲泡好
2、苹果切块、橙子去皮切片和大块、红枣去核切片
3、将苹果、橙子块(橙子片先留下)、红枣和枸杞倒入锅中,放入冰糖,加入500毫升纯净水
4、煮到冒泡时,将泡好的红茶倒入锅中,再加入橙子片,将橙子块捣碎,有条件可以挤点柠檬汁,小火煮一分钟,一份热气腾腾的热橙汤就好啦!
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快照生成时间:2024-09-02 14:45:05
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