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药膳饮、烘焙品火出圈！潍坊市中医院解锁养生新方式
大众网记者 牛鞠榕 潍坊报道
你点的不只是一杯普通茶饮，而是中医师为你精心配制的“养生方案”。
近日，潍坊市中医院西院区门诊大厅设立了“杏林水铺”与“杏林烘焙”专柜，吸引大批市民前来选购，让“药食同源”从传统养生理念，变成了看得见、尝得到的日常健康体验。
“我最近上火，有些口干舌燥，在店员的推荐下买了这杯‘养生清火饮’，在门诊大厅售卖说明配方有保障，大家喝着更放心。”市民王女士告诉记者。据介绍，现场的四五十种中药饮品覆盖全年人群需求，包括为女士定制的洛神乌梅饮品、适合儿童的温和配方、适配老年人的滋补款，每一款都藏着治“未”病的养生智慧。
“我们的目的是让药膳进入百姓家庭餐桌，药借食力、食助药威，不追求治病的功效，而是以预防疾病、保健养生为目标。打造潍坊特色药膳养生馆。”杏林食养厨房负责人介绍，所有产品均为当天现制，保质期仅一天，从配方到制作全程遵循药食同源理念，让健康保障变得简单起来。
不仅如此，在定价上也充分考虑到人们的接受度，价格都与市面上同品类产品相近，性价比很高，无需为“养生”多花冤枉钱。目前，专柜基本处于“做多少卖多少”的状态，供不应求。
季节更迭也挡不住人们对健康热情。夏天里，“杏林水铺”上线的清火饮、解暑茶是不少市民的“解暑神器”，工作人员还总不忘贴心叮嘱“及时饮用，别让高温影响口感”；面对即将到来的秋冬季，水铺也早早备好新配方，要换奶茶将如期上线，不管冷热季节，都能喝到合适的健康饮品。
面对“饮品有药味”的疑问，研发团队直言，已在研制过程中反复调试，既让食材拥有养生功效，又要让口感符合大众喜好，真正做到了“健康不将就，美味不打折”。
健康从“喝”延伸到“吃”，“杏林烘焙”把药食同源的智慧揉进了面包里，不管是当作早餐、下午茶，还是日常解馋，都能吃到“健康”。
“一直以来，我们都在思考如何让中医药‘活’起来，设置‘杏林水铺’和‘杏林烘焙’希望可以打破大家对中医药文化刻板、遥远的印象。既与当下健康生活的潮流相契合，又能让男女老少都找到适合自己的养生选择，让中医药文化更加贴近市民的日常生活。”潍坊市卫生健康委党组成员、潍坊市中医院党委书记王冰表示，开设这两个专柜，是中医药文化“破圈”的一次创新尝试。
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