陈皮鸡汤、陈皮绿豆沙，茶市里的陈皮从配角变主角

来源：极目新闻极目新闻记者曹磊视频剪辑曹磊00:15最近几年在养生茶品市场上日益走红的陈皮，在今年秋天似乎有种“喧宾夺主”的架势，成为众多茶友，甚至普通市民追捧的对象。9月24日，极目新闻记者探访正在举行的武汉秋季茶博会发现，陈皮鸡汤、陈皮糖果、陈皮绿豆沙等陈皮相关创新产品不断涌现，受到逛展市民的热捧。据介绍，此次秋季茶博会上，展商中专营陈皮的商家几乎占据了三分之一，如果加上搭配陈皮与茶品的商家则份额更大。从某种意义上讲，陈皮正在从茶品市场上的配角变为主角。

消费者热捧，新老陈皮量价齐升9月24日上午，记者进入位于武汉国际会展中心（汉口武展）的茶博会现场时，展位上的茶商茶友们都在沏茶品茶，感受秋茶之香。“可以进来坐坐，尝尝陈皮小青柑，口感很不错的。”在一家云南普洱茶的展位上，工作人员一边展示自家的主打茶品，一边招呼逛展茶友来品茶。在展位上，一字排开的陈皮不时吸引逛展市民的驻足咨询。记者注意到，陈列出来的陈皮按照年份不同，价格从每500克从680元到2580元不等，其中千元以上的陈皮最受市民欢迎。“昨天（23日）展会第一天，已经成交多笔千元档的陈皮。”工作人员说。在一家同样来自云南的主营陈皮的茶企展位上，负责人向记者展示了三年陈皮和十三年陈皮的区别：“色泽、香味、功效都很不一样，确实是一分钱一分货。”据他介绍，尽管今年上半年陈皮市场有所波动，但整体来看，近几年来，国内陈皮市场呈现出量价齐升的态势：“尤其是6年以上的陈皮市场行情一路走好，各地市场需求量都在提升。”

新产品频现，多品类食材可与陈皮搭配陈皮市场的日益红火，让很多不同的食材也与其进行搭配，进而创制出越来越多不同的“陈皮搭档”新产品。“大家别慌，把队排好，都可以尝到我们的鸡汤！”在武汉一家茶企的展位上，商家摆出的158元一罐的“陈皮鸡汤”成为展会上备受追捧的“明星产品”。在现场尝鲜的市民排起了长队，商家忙着给大家盛汤，忙得不可开交。一位排了两次队、喝了两碗陈皮鸡汤的市民说：“没想到这种加了陈皮的预制鸡汤味道还蛮不错，有陈皮的清香味。”尝试以后，他花316元买了三罐陈皮鸡汤。商家介绍，陈皮鸡汤是厂家新创制的跨界预制汤品。每罐鸡汤的固态物重量达到1650克，使用了一整只走地鸡、2至3克陈皮熬制而成，使其更具养生风味。“这两年的陈皮比较受到市场欢迎。我们也从养生方面出发，研发了陈皮鸡汤。”展位负责人说，这次带到展会上让市民尝鲜，买二送一的价格，三罐陈皮鸡汤316元，没想到受到不少消费者欢迎。在展会中，记者注意到，除了陈皮鸡汤的搭配受到市民追捧以外，现场还有不同商家带来了陈皮与绿豆搭配熬制的陈皮绿豆汤、陈皮与水果搭配的陈皮果干，以及陈皮普洱、陈皮水等产品，均受到欢迎。

养生风日盛，陈皮正成为茶市的主角“陈皮在茶品市场上的风靡早已有迹可循，近两年来确实势头变得更猛，延展性也变得更强了。”华巨臣武汉秋季茶博会组委会相关负责人介绍，根据近年来的参会展商的发展情况来看，与陈皮相关产品参展的企业数量逐年提升，今年秋季更是占据了约三分之一的比例。茶市观察人士介绍，早在七八年之前，陈皮已经在茶品市场上崭露头角。“当时基本是以普洱茶、小青柑的搭配品出现的。尤其是陈皮青柑很受年轻茶友的喜爱，就这样逐步壮大起来。”该人士分析称，陈皮本身比较温和的中药材，具有一定的养生功能，与茶品的搭配非常默契，加上具有收藏属性，使其在收藏市场上也越来越受关注。从某种意义上来说，陈皮正在从过去的茶叶“伴侣”，转身成为茶品市场的主角之一。（来源：极目新闻）