小雪过后，最补的是这5种“黄金菜”，增强体质！

小雪之后，天气越来越冷，我们需要摄入足够的营养来抵抗寒冷。大鱼大肉并非营养的唯一来源，而且过量摄入还可能带来健康风险。相反，各种应季蔬菜也是营养非常丰富的。今天分享给大家5种“黄金菜”，价格亲民，坚持吃增强体质少生病。

一、南瓜

推荐食谱：焖老南瓜

老南瓜这么炒真的软软糯糯太好吃啦！咸甜口的南瓜拌饭真的香迷糊了，一定要多焖煮一会儿，越煮越软烂，越好吃！

食材：老南瓜、蒜末、葱花、盐、蚝油、生抽

做法：

1、老南瓜去皮切块洗净备用，油热下蒜末炒出香味。

2、放入南瓜块翻炒三分钟，敲重点:加清水少量多次的焖煮，南瓜会逐渐变软糯！我加了三次水，很软糯很好吃。

3、最后一次加水焖煮时加适量盐，一勺蚝油，两勺生抽焖煮至收汁，出锅撒葱花点缀即可。

二、山药

推荐食谱：蓝莓山药

食材：山药、蓝莓酱、蜂蜜、白糖、牛奶

做法：

1、山药去皮（戴手套，不然会痒，如果痒了可以用较热的水洗一下手）。

2、山药切小段，上锅蒸28到30分钟（根据粗细决定）。期间取小碗，碗中放一大勺蓝莓酱和一小勺蜂蜜，加入少量温开水搅拌均匀。

3、蒸好的山药放入绞肉机，加点白糖和牛奶一起绞。绞好的山药放入盘中，用勺子和叉子稍微做下造型，浇上备好的蓝莓蜂蜜汁，完成！

三、红薯

推荐食谱：红薯蒸鸡腿

食材：红薯、鸡腿肉、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、黑胡椒粉、淀粉

做法：

1、红薯切块喷油，加1勺盐，搅拌均匀

2、鸡腿肉切块，加生姜、1勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、1勺盐、1勺鸡精、1勺黑胡椒粉、2勺淀粉，喷一点油混合均匀，腌制30分钟。

3、腌制好的肉均匀铺到红薯块上，放入蒸锅蒸30分钟，蒸好后撒一圈葱。

四、莲藕

推荐食谱：藕夹

莲藕和虾滑的组合，碰撞出更新奇的口感，鲜美多汁！

食材：莲藕、虾滑、玉米粒、胡萝卜粒

做法：

1、藕洗净去皮，切成薄片泡盐水，可以断刀，取相邻的两片夹就行了。

2、虾滑、玉米粒、胡萝卜粒搅拌，少许盐、白胡椒粉、糖、松仙仙、葱花，一个方向搅拌上劲，馅料就只做好了。

3、取相邻两片藕片，夹住馅儿料，热锅凉油，油温七成热后放入藕夹，正反面煎至微微金黄。

五、黑豆

推荐食谱：醋泡黑豆

食材：炒黑豆300克（超市就有卖，已经炒好的那种）、核桃分心木一小把（就是核桃分离的那个那个片片）、老陈醋适量

做法：

1、找个大锅，烧热它，记住啊，这里不用放油。然后，把黑豆倒进去，用中小火慢慢地翻炒。黑豆噼里啪啦的炒到表皮开始有点裂开，颜色也变得更黑了，就差不多可以出锅了。

2、等黑豆凉透了，找个干净的玻璃瓶，把黑豆装进去。然后，撒点核桃分心木在上面，接着倒陈醋，要倒到差不多能淹过黑豆的位置，这样黑豆才能更好地吸收陈醋的味道。

3、把瓶子盖紧，然后放在阴凉的地方，等上一个星期到十天。这段时间里，黑豆会慢慢吸收陈醋的味道，十天后就可以打开瓶子吃了！每天吃大约20粒黑豆，最好在饭后吃。这样既能当零食解馋，又能补充营养！