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2025黔南首届全民火锅节美食推介（第十三期）——赶水辣子鸡
类别：健康 发布时间：2025-01-15 15:41:00 来源：多彩贵州网
多彩贵州网·众望新闻讯 各位热衷于探索美食的小伙伴们，这次给大家推荐的是一道美味的本地宝藏美食——赶水辣子鸡。
采用纯绿色无公害饲养跑山鸡，斫成5厘米块状腌制，随后以纯菜油起锅，加入糍粑辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮、香果等十多种香料入锅炒制。之后再用高压锅压制十分钟而成。这种烹饪方法使各种混合香料充分渗透至肉质内，汤汁红亮，辣而不燥，麻而不苦。再配上秘制鸡血，久煮不老，入口即化，滑嫩可口，众多食客异口同声赞不绝口！已经历十载有八矣。
刘记赶水辣子鸡还兼营脆皖鱼和芷江鸭等川黔民俗土菜。企业源于人，食品源于心，餐饮秉心克慎，奉植惟勤，用心为每一位顾客送去健康美味的佳肴。
这道特色的赶水辣子鸡，也将在我们盛大的火锅节闪亮登场！亲爱的朋友们，赶快行动起来，在云闪付APP政府消费券栏目抢领满100元减20元优惠券，亲临现场，细细品尝，留下一段难忘的美食记忆！(黔南州商务局)
参加商户名称：刘记赶水辣子鸡
参加商户地址：福泉市峰邻天下
订餐号码：13368648588、2222876
一审：雷小露
二审：毛帝清
三审：雷钦
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快照生成时间：2025-01-15 17:45:01
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