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锦芳元宵再现火爆长龙
本文转自：北京日报
市民排队两小时 只为一口老味道
锦芳元宵再现火爆长龙
昨天，在锦芳小吃磁器口店，市民排队买元宵。本报记者 武亦彬摄
本报记者 杨天悦
明天就是元宵节。昨天下午3点多，锦芳小吃磁器口店外大排长龙。三条队伍中，最长的一条从店门口延续到马路边又拐了个大弯，多达上百人都来“凑热闹”。
和往年一样，这家老店从正月初八开始售卖现摇元宵，昨天雪后初霁，来买元宵的市民格外多，壮观的队伍成为一道独特的风景线。
“我吃完午饭过来的，排俩小时，也值！”一位快排到售货窗口跟前的大姐说，自己就好这口儿，来锦芳排队买元宵，是自己每年元宵节前的固定“仪式”。“黑芝麻的还有货吗？”“再多搬几箱礼盒过来！”柜台后，六七名员工正分头为消费者拿货、收款、补货，忙得脚不沾地。
店门口临时搭起的售货大棚上方，显眼的绿色招牌上标明不同口味元宵的价格，什锦、黑芝麻、可可、山楂、桂花等经典口味都有，今年还新出了沙棘馅元宵。消费者可以选择购买30粒一斤装的散装元宵，或者15粒封套款和礼盒装，礼盒上新增煮元宵二维码，扫码就能看着教学视频煮元宵。
记者注意到，不少市民一买就是好几斤，大伙都说这里味道最正宗、种类也最齐全。“给亲戚朋友都带点儿。”刚结完账的市民韩大姐说着，从售货员手中接过两个大袋子，“吃上这口才算过完年”。
锦芳小吃店经理邱云贺告诉记者，现在元宵窗口每天从早上6点开卖，一直持续到晚上8点。最近几天，其他分店和便宜坊集团都有人来帮忙，现场少说得有35名员工，每天要卖出五六万斤元宵，元宵节当天预计能达到8万斤。
锦芳小吃始建于1926年，清真京味小吃和手工制作技艺已传承近百年，尤其是招牌产品锦芳元宵，其制作技艺被认定为北京市东城区级非物质文化遗产。记者了解到，今年元宵节前后，锦芳小吃店将增设约10%的销售点位，方便更多市民品尝这份独特的节日味道。
昨天，蓝色港湾铜球广场上，2024年全国消费促进月暨京津冀消费季开幕，成排的展位中也有锦芳元宵的身影。一位师傅正拿着笸箩滚元宵，向来往市民展示古法制作技艺，现场销售的元宵礼盒也引来不少市民选购。
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快照生成时间：2024-02-23 05:45:01
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