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人民建议 | 网友建议举办全国性特级厨师大赛 广西南宁：积极争取举办
本文转自：人民网-广西频道
人民网南宁7月28日电 （沈泉池、实习生张凤琴）近日，有网友通过人民网“领导留言板”留言，建议定期在南宁举办全国性特级厨师大赛，希望借此推动厨师技能的竞技、推动当地旅游和饮食文化发展，同时弘扬中华料理文化。
网友留言截图。
该网友认为，近年来并没有闻名全国的特级厨师大赛，因此希望通过举办这样一场全国性特级厨师大赛，即降低参赛门槛，允许各个年龄段的人参与比赛；一年一度，公开举行并全程直播，使全民皆能观看；考虑划分国内和国外不同料理类别进行比赛，吸引国内外厨师参赛；同时给予重大奖励，以推动中外厨师和美食之间的交流，打造一张弘扬中国料理的名片。
接收到网友的留言后，有关部门对建议进行了调查研究，并对该网友进行了回复。
官方回复截图。
对于网友提出的近年并无闻名全国的特级厨师大赛的问题，回复称，经了解，中国烹饪协会联合有关单位每五年举办一届的“全国烹饪技能竞赛”是我国餐饮业最具影响力的重大赛事，主办的“中国厨师节”对加强技艺交流、促进创新发展、开拓繁荣市场和带动地方经济等具有重要作用。近年来，中国烹饪协会先后在全国各地举办有全国名厨烹饪技能大赛、全国名厨烹饪邀请赛、全国烹饪技能锦标赛等全国性厨师技能大赛。
据调查， 2007年，南宁市承办了第十七届“中国厨师节”。近年来，南宁市也先后举办有广西餐饮文化博览会、广西美食大赛、广西米粉擂台赛、“邕揽东盟食通天下”中华（南宁）美食地标产品发展大会等，评选了一批广西美食和厨师技能人才。此外，南宁市自己也举办过一些餐饮文化相关的活动和赛事。
关于网友提出的举办全国性特级厨师大赛的建议，回复表示，根据《广西壮族自治区人力资源和社会保障厅 广西壮族自治区财政厅关于印发的通知》，职业技能竞赛实行分级管理，按照程序进行申办、备案和发布。举办全国性的职业技能竞赛需按程序报人社部批准。而在国内已有“全国烹饪技能竞赛”“中国厨师节”等品牌技能大赛的情况下，目前南宁市打造全国性特级厨师大赛有一定难度。
下一步，南宁市将依托国际消费中心城市建设，以发展餐饮业为支点，加大竞赛品牌培育力度，大力培育美食文化，打响“东盟美食荟聚之城”招牌，做大餐饮市场消费规模，进一步加快推进南宁市餐饮业高质量发展，同时在条件允许的情况下，积极对接中国烹饪协会争取全国性的厨艺技能大赛在南宁举办。
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快照生成时间：2023-07-28 12:45:06
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