真山真水好滋味

本文转自：衢州日报

真山真水好滋味

——“三衢味”四省边际城市巡回展侧记

记者 方俊/文 余晓展/摄 通讯员 徐翠

这个9月，衢州着力打造的区域公共品牌“三衢味”，带着最具地方特色和风味的农副产品，在浙皖闽赣开启四省边际城市巡回之旅。“三衢味”授权企业携手黄山、上饶、南平50余家企业推出300多种产品，亮相皖南，惊艳赣东，飘香闽北，为四省吃货送上真山真水好滋味。

“三衢味”巡回展黄山站，顾客现场品尝龙游麻糍。记者 方俊 摄

浙皖闽赣四省交界之处，群山连绵，拥有丰富的物产资源，天然食材与传统工艺“抱团出道”，绘就出“三衢味”“田园徽州”“武夷山水”“上饶好礼”等区域公共品牌的乡愁底色。

衢州被称为浙江省最能“吃辣”的城市，此次衢州特色农产品“三衢味”四省边际城市巡回展，参展企业精心准备了“三头一掌”等辣味十足的地方特产，备受消费者青睐。主办方举办的以辣为核心的互动游戏，则将展会的热烈氛围一次次推向高潮，从微辣、中辣到特辣，吸引一拨拨顾客踊跃参与。

衢州麻饼、常山山茶油、龙游莲子……从黄山到上饶再到南平，具有浓郁地方辨识度的衢州特产被摆放在最显眼的位置，吸睛十足，不少产品成了爆款，场场卖空。

龙游新梅居美食坊经营龙游风味小吃，老板娘罗素美将手工制作的粽子、麻糍搬到了黄山、上饶、南平，结果麻糍场场被抢购一空。常山胖胖肉制品有限公司则是展销期间的绝对“人气王”，“前面三场下来，平均每场营业额1万多元，用白炭烤制的腊肉、土香肠都卖得不错。”老板江先国说。

满满的土味勾起市民的思乡之情。“我老家在衢州，刚刚看到招牌上衢州两个字，感觉特别亲切。”9月9日，在巡回展黄山站，70多岁的叶女士一边挑选商品一边跟老板闲聊，浓浓的乡愁让老人豪爽买单，“买了250元腌肉、150元蜂皇浆，家乡的产品肯定要支持。”

黑科技激情碰撞

苹果、葡萄做成的蒸馏酒，可以直接喝的山茶油……这些平常在超市、菜场不怎么常见的新产品，本次纷纷在巡回展上亮相，对此，年轻顾客陈先生感叹：“这是一次黑科技的激情碰撞。”

坐落于龙游县东华街道上杨村的龙游朱氏家庭农场，常年从事水果种植、深加工。多年前，该农场研发酿造了水果发酵型白酒，通过国家检测标准，获得酒类生产许可证，还取得了《一种新鲜水果酿造白酒及其制备方法》等5项专利。此次“三衢味”走进浙皖闽赣四省，农场主朱晓龙就带上了他家的宝贝水果酒，每到一处，朱晓龙很有耐心地向客商介绍：“现在我们的技术，已经实现80%左右的水果都能做成酒，工艺并不复杂，主要是发酵、蒸馏等环节，是可以复制和推广的。”

福建圣绿山茶油开发有限公司则带着直饮山茶油礼盒装、茶油母婴系列，打卡黄山、上饶、南平，过几天还要走进衢州。“茶油可以直接喝”的卖点，紧紧抓住顾客的眼球，驻足了解、咨询的人一拨接着一拨，很多人看过了喝过了还拿出手机拍个照，或评头论足一番，“口感还行，有茶油香但不黏糊。”工作人员说，公司运用了一种萃取技术，整个过程是将茶果的天然活性营养成分保留下来，以适合不同年龄段的人群食用。

抱团式共富共赢

对广大客商来说，这是一次难得的抱团式“走出去”的机会，“政府牵线搭桥，四省美味齐聚，助力做大做强‘美食+’文章。”这是朱晓龙参展期间的深刻体会。他说，去了趟黄山、上饶、南平，不仅每场都有交易，还加了一堆微信好友，跟不少客商达成初步合作意向，后者的效果，也是朱晓龙最愿意看到的，“出于长远考虑，我很希望通过走出去，进一步打响农场和水果酒的知名度，结识更多客商，积攒更多资源，大家抱团合作共富共赢。”

感同身受的还有来自江山神农猕猴桃专业合作社的商林芬，在她看来，农副产品要提升市场竞争力，必须要有稳定的销售渠道，“很感谢‘三衢味’能提供宝贵机会，让养在江山深山的猕猴桃被更多的人认识，帮助我们吸引更多的订单和客源。”林芬说，这些天，她与10多个大客户加了微信好友，其中不少订单数量可观。

此次巡回展由衢州市供销社、南平市供销社、上饶市供销社、黄山供销集团共同举办。衢州三衢味品牌发展有限公司总经理杨莉玲表示，通过搭建区域公共品牌交流平台，实现优质农产品交流起来、互动起来，帮助农副产品搭上“供销快车”，已经成为助力产业升级、乡村振兴的生动实践。