大雪前后，常吃这4种维C含量高的食物，冬天坚持吃，提高免疫力

随着大雪的临近，寒冷的冬季正式拉开帷幕。在这个季节，为了保持健康并增强免力，选择食用富含维生素C的食物至关重要。在这里，我们推荐四种维生素C含量较高的食物：冰菜沙拉、生菜肉丸汤、手撕包菜以及芦笋炒口蘑。它们不仅味道鲜美，而且富含丰富的维生素C，能够在寒冷的冬天为您的免系统提供有力支持。

一、冰菜沙拉：

冰菜富含维生素C和纤维，是一种清凉开胃的蔬菜。准备冰菜，加入番茄、黄瓜、鸡肉丁等配料，淋上适量的沙拉酱制作成沙拉，清新爽口，营养丰富。

材料：冰菜：适量；黄瓜：1根（切片）；番茄：1个（切块）；煮熟的鸡肉丁：适量；沙拉酱：适量

做法步骤：

1.将冰菜洗净后沥干水分，放入大碗中。

2.将黄瓜切成薄片，番茄切块，煮熟的鸡肉切成丁状备用。

3.将切好的黄瓜片、番茄块和鸡肉丁放入碗中，与冰菜一同拌匀。

4.最后，根据个人口味倒入适量的沙拉酱，再次充分拌匀即可食用。

小贴士：

(1)沙拉酱可以选择自己喜欢的口味，例如凯撒酱、意大利沙拉酱等，或者根据个人喜好自制酱汁。

(2)可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜或坚果，如胡萝卜丝、生菜叶、松子等，增添口感和营养。

二、生菜肉丸汤：

生菜含有丰富的维生素C，适合搭配肉丸制作汤品。将生菜切碎，制作成肉丸，再与清汤一起烹饪，口感鲜美，温暖身体。

材料：生菜：适量；肉糜（猪肉或牛肉）：适量；生姜：适量（切片）；葱：适量（切段）；盐：适量；鸡精（可选）：适量；清水：适量

做法步骤：

1.生菜洗净后切成小段备用。

2.肉糜加入少许盐和生姜末搅拌均匀，制作成肉丸备用。

3.锅中放入清水，大火煮沸后放入生菜段、肉丸、姜片和葱段，转小火煮约10-15分钟至熟软。

4.根据个人口味加盐调味，可以适量加入鸡精提鲜，最后搅拌均匀即可。

小贴士：

(1)肉丸可以根据个人口味添加些许葱姜末、料酒等提味。

(2)煮汤时火候不要太大，以免生菜煮过头影响口感。

三、手撕包菜：

包菜含有丰富的维生素C，手撕包菜加入适量调味料和蔬菜一同翻炒，清淡可口，是一道家常下饭佳肴。

材料：包菜：1颗；蒜末：适量；姜末：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）

做法步骤：

1.将包菜洗净，撕成适口大小的块状备用。

2.锅中烧热适量食用油，放入蒜末和姜末爆香。

3.加入撕好的包菜，翻炒均匀，保持中小火翻炒，不断翻动以免糊底。

4.待包菜变软后，加入适量的盐调味，可依个人口味适量加入生抽提鲜色。

5.翻炒均匀至包菜熟透即可出锅。

小贴士：

(1)包菜炒制时间不宜过长，以保持脆嫩口感。

(2)可根据个人口味加入胡椒粉或其他调味料提升风味。

四、芦笋炒口蘑：

芦笋和口蘑都富含维生素C，将芦笋和口蘑清洗干净后，切片翻炒即成。这道菜色香味俱佳，兼具营养和口感。

材料：芦笋：适量；口蘑：适量；蒜末：适量；生姜末：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）

做法步骤：

1.芦笋去除老皮，洗净切段，口蘑洗净切片备用。

2.锅中烧热适量食用油，放入蒜末和生姜末爆香。

3.加入芦笋段和口蘑片，翻炒至熟软。

4.适量加盐调味，可以根据个人口味加入少许生抽提鲜色。

5.炒匀后出锅即可。

温馨提示：

(1)炒制时间不宜过长，以保持食材的口感。

(2)口蘑和芦笋炒制时火候宜快，保持原料的鲜嫩和口感。

在大雪前后，饮食健康对于增强免力至关重要。冰菜沙拉、生菜肉丸汤、手撕包菜和芦笋炒口蘑是这个季节的理想选择。这些食物不仅仅美味可口，更是富含维生素C的良好来源。坚持食用这些富含营养的食物，不仅能为您的身体提供足够的养分，还能帮助您应对寒冷季节中容易出现的健康问题，为您的免系统提供所需的支持，让您在寒冷的冬日中保持健康、活力四射。愿这些美味佳肴成为您冬季餐桌上不可或缺的一部分，让您更健康、更强壮地度过寒冷的季节。