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遇到这果别手软,买个10斤,晒干后囤起来,冬天炖汤有营养

类别:健康 发布时间:2024-08-20 09:55:00 来源:康之道

8月,遇到这果别手软,买个10斤,晒干后囤起来,冬天炖汤有营养。俗话说:“味道甜甜营养多,谁说无花只结果,其实花开密又小,切莫被名所迷惑。”大家猜一猜,今天给大家分享什么样的食物?对!它就是“心花怒放”的无花果。无花果大家都知道,它可以是水果、可以是汤料、还可以是中药,今天我们就来聊聊无花果。

遇到这果别手软,买个10斤,晒干后囤起来,冬天炖汤有营养

8月,是无花果甜度最高、产量最大的季节,无花果的上市期较长,基本从8月份开始上市,要一直持续到10月初。无花果中维生素含量很丰富,其中维生素C、氨基酸和天门冬氨酸的含量居各类水果之首,维生素C含量为桔子的2至3倍,桃子的8倍。含量较高的还有烟酸、泛酸、酸、维生素A等,所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。中医认为:无花果性味甘平,入脾、大肠二经,具有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、益肺通乳、消肿解毒的作用,尤其建议女性可以多吃。

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无花果好吃,但不易保存,这里给大家分享一种保存无花果的方法,那就是收集秋天的太阳,把无花果晒成无花果干,这样就可以保存到冬天炖汤喝。

【用料】:无花果、食盐。

【做法】:

首先把新鲜无花果放盆里,加一勺食盐浸泡10分钟,然后清洗干净并且控干水分。

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锅里水烧开后,放入无花果,蒸10分钟,容器要尽量避免有油渍。

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然后取出来放进漏勺,把底部剪开,稍微控出多余的水,这样可以缩短晾晒的时间。

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秋天的阳光充足,空气干燥,大约3至5天就晒好了,果肉收缩,表面干燥。

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准备一个干净的容器,把晒干的无花果装入瓶中,放入冰箱里保存,这样就可以留着冬天继续享用吧。

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撕开看一下肉质紧实,吃起来非常香甜,口感比外面买得更好吃自己做的无任何添加,干净卫生晒干后密封保存,可放很长时间。

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8月,市场上的水果很多,如果遇到有新鲜的无花果卖,可以多买一点,利用秋天的阳光,把它晒成干,囤着冬季煲汤喝。无花果含有丰富的维生素和多糖,具有抗衰老的功效,人体经常食用,有利于延缓身体机能的衰老,抑制皮肤皱纹的产生,爱美的女性可经常食用。最后还想问大家,你喜欢吃无花果吗?还知道哪些关于无花果的知识?欢迎大家在下方评论留言,让我们一起来讨论,一起来向你学习。

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