萝卜这些饮食小知识，很多人还不了解，值得学习收藏！

冬天已经来临了，又到了一种可口的蔬菜登场的时刻了，那就是萝卜了，古人云冬吃萝卜，夏吃黄瓜，不同的季节有不同的应季食材，而萝卜正是冬天最好的蔬菜之一，冬天的萝卜不仅好吃，而且对于身体健康也是有着非常大的帮助的，接下来就给大家详细的介绍一下萝卜，在知道了萝卜的这些知识之后才发现，原来萝卜是这样的，比我们想象中要厉害很多啊。

萝卜不是在咱们中国土生土长的作物，它的老家在欧洲，后来通过丝绸之路被传入到了中国，最后在我们的土壤里扎根，那么首先先让我们看一看萝卜到底有哪些好处。1.营养丰富，萝卜本身所富含的营养是非常多的，首先就是碳水化合物，这是我们人体中所必须的物质之一，然后就是维生素了，丰富的维生素可以很好的补充我们的日常所需。

2.抗衰老，萝卜中含有的维生素C可以起到抗氧化的效果，从而达到防衰老的功效。3.降低胆固醇，上面有说到萝卜富含了大量的维生素，而这些维生素也能起到降低胆固醇的作用。4.补气，古人对萝卜的评价是很高的，他们叫萝卜也称为小人参，众所周知人参对于补气方面的作用是非常明显的，而萝卜作为小人参的话，效果当然也不会差到哪里去。

5.增强免疫力，萝卜中除了维生素之外，其它人体所需的元素含量也是非常足的，经常吃的话可以有效的提高身体的免疫功能，降低病害的发生。6.降血脂，萝卜对于老年人的作用会更加的明显，尤其是对患有高血压的老人，可以很好的起到降血脂的作用。

上面虽然说了很多萝卜的好处，但是萝卜虽然，但是也不能随便乱吃，不然的话有可能会适得其反，所以接下来也给大家说一说吃萝卜一些需要注意的地方。1.性寒者少吃，因为萝卜属于是寒性类的食物，所以对于一些本来底子就属于寒凉的朋友是不适合吃萝卜的，不然的话可能会导致闹肚子的发生。

2.胃炎者少吃，患有胃炎的朋友也需要注意一下了，这种时候萝卜就不属于是对身体有益的良品了，所以要尽量避免。3.不要和橘子同吃，这是因为萝卜中含有的营养物质和橘子中含有的营养物质是会产生相克的，两者同食的话会引起甲状腺肿的发生，所以要千万小心。

4.和胡萝卜同吃，虽然萝卜和胡萝卜都是萝卜，但是这两种的营养元素却是大不相同的，因为一起吃的话会引起导致营养吸收得不全面。5.人参，萝卜虽然有着小人参的美称，但是毕竟不是人参，人参和萝卜其实是相克的，同食的话没有任何有益的效果，反而会受到相反的作用，所以这点大家也是应该要知道的一点。

前面的内容已经是给大家介绍了萝卜的好处和吃萝卜的禁忌，相信大家都学到了不少，对于萝卜又有了新的认识，那么接下来就给大家介绍一道关于萝卜的美食，这道美食对于身体也是有非常大的好处的，那就是萝卜炆牛腩了。

这道菜主要的功效是补气，驱寒等，冬天吃的话非常合适。主要的材料也是很简单，萝卜，牛腩，还有少许姜，配料的话有八角，茴香，桂皮，蜜枣等常见的煲汤药材，这道菜的关键就是需要先处理牛腩，首先牛腩需要焯下水，等半熟之后再开始炆，因为牛腩不是那么容易炆的，所以需要的时间会比较久一点，依次加上配料一起炆制，中途时放进萝卜在炆制一小时，出锅时牛腩酥烂，入口即化，萝卜甜香，非常好吃的一道菜，而且还能强身健体，大家快点回家去试试吧。

好了，今天萝卜就给大家介绍这么多了，相信很多朋友原来才发现萝卜还有那么多的好处吧，但是萝卜的好处虽多，也是要注意看一下吃萝卜的禁忌哦，不然的话就等于是白吃了。