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春季肝火旺盛，多吃3草，“3草”指的是什么？正当季，别不懂吃
春季人体内的新陈代谢比较旺盛，尤其是肝火比较旺盛，正是是养肝的“黄金期”，尤其在饮食上格外注意。“3草”指的是啥？正当季，味道鲜，下面看看都有哪些吧！一、韭菜——韭菜炒鸡蛋
1、将新鲜的韭菜和金针菇洗净，切成细致的末状。然后，打入四个新鲜的鸡蛋，搅拌成均匀的鸡蛋液。再倒入韭菜中，充分搅拌，把金针菇也加入其中拌均匀。
2、准备一些姜蒜末和小米椒，调制料汁。加入适量的食用盐、鸡精和胡椒粉，一些玉米淀粉和少量的清水，用筷子搅拌均匀，将锅烧热，倒入适量的食用油。待油温适宜时，将韭菜鸡蛋混合物倒入锅中，快速翻炒炒熟炒香。将姜蒜末和小米椒放入锅中炒出香味。最后料汁倒入锅中，与韭菜鸡蛋一起炒制，直到入味熟透。二、菠菜——炒菠菜
1、菠菜切成长段。切点肉丁、皮蛋丁，姜蒜末，葱花。锅中加入适量的清水烧开，再淋入几滴的食用油，然后把菠菜焯一下水。烫制到表面微微柔软脆绿，然后捞出控干水分。油热后把肉丁炒香。
2、再把皮蛋丁、蒜末、生姜和葱花炒香后，调味加入老抽、生抽。蚝油，料酒去腥、盐和鸡精炒至入味，汤汁烧制浓稠，再把料汁淋入菠菜上面即可。三、芥菜——芥菜小米粥
1、芥菜切成碎末；一把小米浸泡10分钟，红枣几个切成小粒，胡萝卜丁。
2、水烧开以后把芥菜快速焯水20秒钟，用凉水冲洗几下，锅内再水烧开以后把小米倒进去，加入一勺食盐，鸡粉搅拌均匀，把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中，大约熬制3分钟。
3、小米开花之后把芥菜倒入锅中，搅拌均匀，待小米羹烧开，勾入半勺芡粉快速搅匀，即可出锅。
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快照生成时间：2024-04-26 15:45:16
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