雀巢三年业绩平稳，张西强入职创投圈，再做消费领域“挑战者”

文｜李振兴

日前，雀巢大中华大区方面证实称，雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强将于7月1日正式从雀巢离职。

另外，雀巢官网称，雀巢董事会已任命现任普瑞纳宠物护理欧洲区业务负责人杰夫・汉密尔顿为美洲区（AMS）首席执行官，并成为集团执行董事会成员，自2025年7月1日起生效。

在为公司服务了近30年后，雀巢执行副总裁兼美洲区首席执行官史蒂夫・普雷斯利将从雀巢退休，并于2025年4月30日离开执行董事会，并卸任美洲区首席执行官一职。

张西强并非雀巢执行董事会成员，所以在雀巢官网上未发布相关内容，只是在内部发布了通告。

不过，张西强在其微信朋友圈称，即将离开雀巢中国，并成为“挑战者创投”的运营合伙人。这位曾经在外资消费品企业摸爬滚打数十年的“掌门人”回归了国内消费品投资机构。未来或更值得期待。

销售额下滑，销量增长可圈可点

据了解，张西强先后在开利空调、羽西化妆品、惠氏、辉瑞、太太乐、雀巢等品牌工作。2022年1月起担任雀巢集团执行副总裁兼雀巢大中华大区董事长兼首席执行官。执掌雀巢中国仅次于美国的，雀巢世界第二的，400亿元的大市场。

张西强执掌雀巢大中华大区三年，雀巢大中华地区业绩表现或能用“平稳”来形容。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，这三年，大中华大区业务整体表现不错，虽没很惊艳，但整体在目前的经济情况下，能保持这样的态势，应该是难能可贵。

2022年，是张西强确立目标的开始阶段。张西强曾表示，2022-2024年是练好内功、夯实基础的阶段，从2025年起雀巢大中华区将是全速向前的年代，2025年到2027年希望增长要比过去三年都要快。张西强还提出雀巢大中华大区要在2025年实现600亿小目标，在2030年实现1000亿大目标。

具体到年度业绩，2022年，雀巢大中华区收入54亿瑞士法郎，销售额增长了3.4%。有机增长率为3.5%：汇率产生了0.1%的负面影响。实际内部增长率（RIG）为1%；价格增长为2.5%。

这也就意味这2022年，雀巢大中华大区的主要业绩增长来自于价格增长。基本经营利润（UTOP）9亿瑞士法郎，利润率提高了260个基点，达到16.1%。

2023年，雀巢大中华大区收入50亿瑞士法郎，销售额下降了5.9%。汇率产生了10.2%的负面影响。有机增长率为4.2%：实际内部增长率（RIG）为2.5%；价格增长为1.7%。

销量增长成为主要驱动力。基本经营利润（UTOP）8亿瑞士法郎，利润率提高了40个基点，达到16.5%。

虽然收入下滑，但张西强表示，中国14亿人，2023年人均购买雀巢产品的花费只有30多块钱，雀巢的增长空间很大，所以雀巢2030年千亿的目标没有改变，也不打折。

2024年，雀巢大中华大区销售额持续下降1.3%汇率因素使销售额减少了3.5%。有机增长率为2.1%，其中实际内部增长率（RIG）为4.3%，价格方面下降了2.1%。

雀巢大中华大区业绩有机增长主要增长还是来自于销量增长。基本经营利润（UTOP）利润率下降40个基点，至16.1%。反映出投入成本上升以及广告和营销投资增加。

张西强称，雀巢大中华大区2024年的有机增长率为2.1%，实际内部增长率为4.3%，这样的业绩在全球的各大业务单元、各大市场里面是遥遥领先的，对大中华区的成绩表示满意和审慎乐观，在及格线以上。

他还认为中国始终是雀巢最核心的战略市场，雀巢在中国的投资不会停止，尽管大中华区市场曾在400多亿规模体量上徘徊，但集团对中国市场的重视度并未降低，未来会加大支持。回归AOA后，大中华大区未来在资源配置上拥有更大优势，以及资源获取上都将获得更有力的支持。

对比三年业绩，雀巢大中华大区的销售额未能突破2022年的销售额，其中业绩受到汇率影响较大。从经营层面看，雀巢大中华大区主要驱动力源于销量的增长，经营利润率维持在16%以上，着实难能可贵。

板块有升有降，关键业务增长待突破

张西强对于未来曾表示，继续加大在宠物食品、咖啡和婴儿奶粉三大领域的投资，消费者需要的产品、符合流行消费趋势的产品就是投资方向。

具体到业务层面，三年间，业绩变化最大业务单元是专业餐饮业务，从下滑变成了增长。宠物护理业务也从一个高速增长的板块变成了下滑的板块。烹饪品类同样从增长变成了下滑的业务。咖啡、婴儿营养、糖果业务保持业绩的持续增长。

2022年，雀巢大中华大区增长业务的包括婴儿营养品类、咖啡品类、糖果品类均实现了高个位数的增长。

烹饪品类实现了中等个位数的增长，这得益于分销范围的扩大和创新。雀巢普瑞纳宠物护理产品的销售额以两位数的速度增长，在专业渠道和电子商务领域实现了强劲增长。

但由于出行限制，雀巢专业餐饮业务的销售额出现了中等个位数的下降，但在新客户和新产品推出的支撑下，市场份额有所提升。

2023年，雀巢专业餐饮业务一改2022年的颓势，在创新和分销范围扩大的支撑下，成为最大的增长贡献品类。烹饪品类保持增长且加快，实现了高个位数的增长，原因是户外餐饮渠道对太太乐产品的需求增加以及新产品的推出。

但糖果、婴儿营养和咖啡业务品类增长放缓。糖果实现了中等个位数的增长，由雀巢脆脆鲨和徐福记引领。婴儿营养品类也增长放缓，只是实现了正增长，由雀巢低敏系列产品和特色产品引领。咖啡品类同样增长放缓，在即饮产品的支撑下实现了低个位数的增长。

在推出了雀巢N3牛奶的支持下，健康老龄化产品的销售额以两位数的速度增长。雀巢普瑞纳宠物护理产品的销售额在新产品推出和强劲的电子商务发展势头的推动下以两位数的速度增长，与2022年的增速相近。

2024年，儿营养品类是有机增长的最大贡献品类，实现了高个位数的增长。咖啡品类增长加速，实现了中等个位数的增长，这得益于分销范围的扩大和新的创新产品，尤其是雀巢即饮咖啡产品。

糖果品类保持了中等个位数的速度增长，徐福记和雀巢脆脆鲨（SharkWafer）实现了稳健增长，这得益于新产品的推出以及电子商务业务的增长。雀巢专业餐饮业务（NestléProfessional）在充满挑战的市场环境中实现了低个位数的增长。

但是，烹饪类和乳制品相关品类则录得负增长。变化最大的业务则是宠物护理业务，收入开始下滑，收从1.28亿瑞士法郎下滑至1.26亿瑞士法郎。

朱丹蓬认为，雀巢作为消费领域的超级航母，某一个人的离职或者加入都不会有太大的变化，雀巢应该还是按照既定的节奏和战略稳定发展。

现任菲律宾市场负责人马凯思（Kais Marzouki）将成为雀巢大中华大区市场的负责人。在此之前，马凯思带领雀巢菲律宾取得了显著的增长和业务的成功。