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本文转自:呼和浩特日报
春季,属木,与肝相应,故曰“春养肝”。春季阳气开始升发,饮食宜清淡、多样化、合理搭配,有助于防“春困”。
同时,应“省酸增甘,以养脾气”,建议多吃甘、温食物。
养肝汤水推荐
绿豆芽生蚝汤
主要功效:升发阳气、清热护肝
推荐人群:一般人、体内积热人群。
材料:绿豆芽300克、新鲜生蚝8只、生姜及胡椒适量(2至3人量)。
烹调方法:绿豆芽洗净备用,生蚝去壳后清洗干净,将生蚝放入清水中,大火烧开后捞起备用。锅中放入生姜丝和大葱翻炒出香味后加入清水1000毫升,大火烧开后将绿豆芽和生蚝一起放入锅中烹煮5分钟,加入盐和胡椒调味即可。
解困汤水推荐
黄豆芽滚鱼丸
主要功效:升发阳气
推荐理由:阳气升发不足,疲劳困倦之人。
材料:黄豆芽100克,手打鱼丸200克,香葱1棵,盐和胡椒少许(2人量)。
烹调方法:把所有材料洗净,汤锅中加入清水1200毫升,大火煮开后放入鱼丸,稍滚片刻放入豆芽。滚至豆芽和鱼丸熟透,加入香葱粒。最后用盐和胡椒调味即可。
(据《广州日报》)
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快照生成时间:2024-03-14 06:45:05
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