筝鸣时评丨把芝麻点大的事做到极致——老字号高质量发展的“土味密钥”

大众网特约评论员 刘志伟

日前新华社报道，潍坊瑞福油脂股份公司的前身是创建于1932年的崔记香油坊，是全国首批中华老字号、国家级高新技术企业。经过90多年发展，昔日的香油小作坊，如今已发展为年销售额超过6亿元的行业领军企业，年加工芝麻6万余吨，年产小磨香油、小磨芝麻酱各1万吨。正如瑞福公司董事长崔瑞福所说：“把芝麻点大的事做到极致，小芝麻也能做成大产业”。

在消费升级与市场竞争加剧的双重挑战下，山东老字号崔字牌香油以93年基业长青的实践，为中国民营企业高质量发展书写了生动注脚。从手工作坊到全球市场的“香飘万里”，这家企业的成功绝非偶然，而是深耕主业、创新融合、生态协同三重战略共同作用的结果，为处于转型升级关键期的民营经济提供了极具价值的启示。

深耕主业：在细分领域锻造“不可替代性”

崔字牌香油的长青密码，首在对主业的极致追求。在食品工业追求“短平快”的当下，企业坚持对每一粒芝麻的“八道筛选”，将石磨研磨、水代取油的传统工艺传承至今。这种近乎“偏执”的专注，使其在香油细分领域建立起技术壁垒与品质口碑，让“崔字牌”成为消费者心中小磨香油的代名词。数据显示，其年产1万吨香油的规模背后，是对原料、工艺、品控全链条的深度把控，印证了“把小事做到极致就是核心竞争力”的商业逻辑。对于民营企业而言，聚焦主业不是固步自封，而是通过持续提升专业能力，在细分赛道形成差异化优势，从而抵御市场波动风险。

创新融合：传统基因与现代动能的双向激活

老字号的生命力，在于传统与创新的动态平衡。崔字牌香油在坚守工艺内核的同时，积极拥抱科技创新：与高校合作研发自动化设备，将传统工艺升级为工业化生产；投入千万建设检测中心，实现全流程质量追溯；针对年轻市场推出黑芝麻丸、调味酱等创新产品。这种“守正创新”的模式，既保留了文化价值，又创造了新的消费场景。数据显示，其创新产品已贡献30%以上营收，证明传统产业并非缺乏增长潜力，关键在于以科技赋能提质增效，以需求导向激活市场活力。民营企业需打破“传统与现代对立”的思维定式，在传承中寻求突破，在创新中延续价值。

生态协同：构建可持续发展的产业生态圈

崔字牌香油的国际化之路，展现了民营企业融入全球产业链的智慧。从“买全球”的优质芝麻采购，到通过BRCGS、FDA等国际认证实现“卖全球”，企业通过参与17项行业标准制定、布局海外市场消费需求，构建起覆盖研发、生产、销售的全球化生态。同时，借助政策红利推动产业升级，与上下游企业协同发展，形成规模效应与品牌集群。这启示民营企业，高质量发展需要跳出“单打独斗”的局限，善用政策资源、整合产业链条、开拓国际市场，在开放合作中实现可持续增长。

站在新的历史方位，中国民营经济的高质量发展已进入深水区。崔字牌香油的实践表明，唯有坚守主业筑牢根基、创新融合激发活力、生态协同拓展边界，才能在百年变局中实现从“活下去”到“活得好”的跨越。当更多民营企业将“把小事做到极致”的精神融入发展基因，中国经济的韧性与活力必将在转型升级中持续释放，书写更多“香飘世界”的时代传奇。