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美食云集，2024“齐鲁小吃文化消费节”日照市选拔赛举办
海报新闻记者 王雪雁 日照报道
8月19日下午，2024“齐鲁小吃文化消费节”日照市选拔赛在碧波大酒店成功举办。相关部门负责人、各区县餐饮小吃业经营者等近三百人齐聚现场，共襄一场热烈而隆重的竞赛。
2024“齐鲁小吃文化消费节”将于9月20至22日在莒县莒国古城举办。为保证大赛顺利开展，日照市精品旅游促进会、市旅游饭店餐饮烹饪协会紧密协作，成立组委会进行活动的组织、策划，明确人员职责分工，建立统筹协调机制，推动各项工作有条不紊顺利开展。
比赛选聘日照市餐饮业界有影响力的名师组成评审团队，制定详细的评审条件和细则及打分标准，坚持公平公正原则对参选作品进行打分评审。通过广泛组织发动，各区县酒店、餐饮企业、名优特大众餐馆、老字号非遗名吃店及预制菜企业、小吃名店等提报了近260道花样繁多、特色纷呈的小吃及预制菜，经组委会评审组审核，有152道小吃菜品、21道预制菜品符合参评条件，参加了本次参选评审。
专家们从材料、工艺与文化内涵，质量品质与卫生安全，产品影响力，产品状况等四个大项对参赛作品进行综合评定。评选出了 “横扫千军”等30道小吃上榜品牌，“胶东烧鱼”等10道预制小吃，将上报省2024“齐鲁小吃文化消费节”组委会，参加“齐鲁小吃上榜品牌、齐鲁最佳预制小吃”等相关奖项的评选。
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快照生成时间：2024-08-21 18:45:01
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