走，出发去吃“虫咖”下午茶

本文转自：劳动报

走，出发去吃“虫咖”下午茶

继City Walk后，上海人出游又流行起了Country Eat

芳菲四月，人间春好。随着气温进一步抬升，越来越多的游客选择出发乡野，感受自然的勃勃生机。记者从旅游平台了解到，4月以来，平台中“乡村美食”“乡村采摘”关键词热度同比上涨2倍，异地美食搜索热度增长275%。继City Walk之后，Country Eat成为应季潮流。

乡野美食

成游客旅行目的

近日，在携程度假农庄云南澜沧县老达保联营店的餐厅中，来自上海的李女士和家人正品尝一份农庄最新推出的下午茶套餐：炸蚂蚱和咖啡风味的蜂蛹松饼，搭配普洱本地的手冲咖啡。虽然不太习惯如此“生猛”的茶点，李女士和家人仍十分乐意品尝富含当地特色的美食。“味道超出预期的好，松饼里的蜂蛹和花蜜浓郁轻甜、蚂蚱的口感也是酥脆有嚼劲。”李女士说。

据农庄店员姣姣介绍，游客来到农庄后首先都要问：当地有什么好吃的？怎么吃比较特别？“店里的上海游客比较多。本就听说上海人离不开咖啡，普洱又是咖啡的重要产地，大厨便想到了这一创意。”姣姣说，因此，这份被称为“虫咖”的套餐，实际上也是为了上海游客而研发。

将美食融入旅行并不特别，而乡野美食却成为很多人的旅行目的。根据中国旅游研究院发布的《2023中国美食旅游发展报告》，93.1%的受访者将体验当地美食作为旅游的主要因素之一，游客吃的是美食，追求的则是个人生活方式。

“打野”游客中

亲子家庭占比近65%

“大朋友们，这周末要不要带孩子一起去‘打野’？”4月中旬，在上海某幼儿园亲子群里，有家长发起了倡议，得到了其他家长的积极回应。这里的“打野”可不是游戏术语，而是指到户外采摘野菜等“野生”行为。

据介绍，一般亲子“打野”分为两种：一种是去成熟的农庄，它们大多位于乡野之中，配备了野游地图、攻略，还提供专人带领挖笋摘野菜等服务。孩子们不仅能和大人一起劳作，感受春意，还能在儿童乐园里尽情玩耍，参与篝火晚会等；另一种则是自带采摘装备自己探路，待挖好笋、香椿等食材后就地请厨师做成鲜美佳肴，享受自然的馈赠。

据一家农庄的负责人介绍，30%以上的农庄客人都希望参与到食物相关的劳作中，包括采摘、手作、钓鱼等等，曾经有客人为了让孩子了解春耕的原理和过程，连续两个周末来到农庄入住。“大自然是永远也翻不完的书，很高兴看到越来越多游客选择返璞归真。”携程数据也显示，关注乡村“打野”的游客中，亲子家庭占比近65%。

各类亲近自然玩法

成出游时尚

近年来，City Walk的兴起，对满足个性化需求的城市微游产品供给有了更多需求。此后，越来越多的产品推出，如：Coffee Walk，Art Walk等，它们的主题性更明确，带动了更多的市民游客从更细微处感受城市的文化魅力和活力。

业内人士指出，“打野”“Country Walk”“Country Ride”“Country Eat”等新鲜热门主题频频吸睛，这些爆款玩法符合了追赶潮流、亲近自然以及放松身心的诉求，十分符合当下的出游时尚。预计这个“五一”，乡村游将会继续成为大众自我疗愈、逃离喧嚣的心头好。 ■劳动报记者 叶佳琦