进口水果的国产替代之路

海南三亚优旗农业公司的榴莲种植园内，一颗颗矮化的榴莲树挂上了“金果”，今年预计有近1400亩的榴莲陆续成熟。国产榴莲登上热搜，将进口水果的国产替代推到聚光灯下。

阳光玫瑰、牛油果、车厘子等“洋水果”近年逐步实现国产化，使得这些身价昂贵的水果更加亲民。事实上，进口水果品种在国内成功种植的先例早已有之。早在20世纪80年代，我国就从日本引进了红富士苹果，开启国产化种植。1999年引进红颜草莓，由此发展出如今的“丹东草莓”地理标志产品，国人的果篮子不断丰富。

当然，受地理气候等条件影响，并非所有进口水果都能实现大规模国产替代，部分品种如榴莲等只能实现少量生产，价格不具备竞争力。在本土化的规模种植中，一些水果还出现品质、口感下降等问题，还有一些引进品种面临知识产权侵权、被追偿索赔等风险。

国产替代加速

榴莲的主产区在泰国、越南、菲律宾等东南亚国家，长时间以来，国人想吃榴莲不得不依赖进口。据统计，2021年我国榴莲进口总量超82万吨，开销达280亿元，我国对榴莲的年消费总量排在世界前三。

巨大的消费需求让不少海南种植户跃跃欲试，几经波折，国产榴莲走进现实。海南的保亭、陵水、三亚、五指山等地开始小规模种植榴莲，如今全省种植面积已达3.5万亩，今年上市的榴莲约有千余亩。这也使得“今年海南国产榴莲产量50吨”的话题登上热搜。

而在云南和山东，另一种进口水果阳光玫瑰已“安家落户”。进入8月，山东辽东半岛百果园阳光玫瑰种植基地里的阳光玫瑰青色葡萄开始成熟。技术人员李伟对新京报记者介绍，“阳光玫瑰原是日本品种，早在2008年左右就开始国内种植，一开始消费者接受度并不高，一些农户放弃种植。从2012年起，阳光玫瑰开始走俏，种植户多了起来，现在全国大部分产区如陕西、新疆、云南、宁夏、甘肃等，都在种植。”

百果园阳光玫瑰种植基地工人在进行果实选摘。 受访者供图

据中国农业科学院果树研究所不完全统计，2020年，全国阳光玫瑰葡萄种植面积达80万亩，约为日本本土种植规模的40倍。

在云南省保山市龙陵县勐糯镇江中山，云南八方农业科技发展有限公司在这里种植了2337亩“哈斯”牛油果。董事长汪志哲介绍，公司2019年决定在国内种植牛油果，当年9月育苗，2020年6月开始种植，目前还在试种有机牛油果。

八方农业云南基地待成熟的牛油果。 受访者供图

在水果贸易商李兴平看来，进口牛油果通常要在不太成熟的时期采摘，经历长时间的海运才能到达中国市场，而国产牛油果凭借产地优势，可以在最佳成熟期采摘，口感更新鲜。他还提到，国产牛油果成熟时间在每年9月到次年3月，可以随时避开价格波动期进行采摘。

在海南“世界热带水果之窗”现代农业产业园，这样的进口水果国产化案例并不少。目前，该产业园累计引进冰淇淋果、手指柠檬、燕窝果等共500种水果，其中350多个品种已试种成功，20多种水果实现产业规模化种植。

中国经济信息社新华指数农业市场研究中心研究员张保贺认为，我国气候条件决定了大部分水果的国产种植都是适合的，仅有部分热带水果受限于种植环境而无法大规模生产，目前仍以进口为主。“水果产业需要百花齐放，不管进口水果还是国内引进种植，都有助于我国水果经济发展。”

广西一水果生产基地在分拣国产沃柑。 受访者供图

在中国土地生根

进口水果国产化过程中，富士苹果、红颜草莓等品种已完成本土化升级，不仅在数量、品质、市场占有量上具备绝对优势，还形成了规模化、产业化、现代化的种植体系。

中国苹果产业协会常务副秘书长和法涛向新京报记者介绍，20世纪60年代至70年代，我国栽种的三大苹果品种是金冠、元帅、国光，果品品质和储藏效果不佳。80年代初，我国从日本引进红富士品种，凭借果大、味甜、成熟时间能弥补早熟市场等特点迅速走红，实现规模种植。目前，红富士苹果已经成为我国第一大主栽品种，在全国大部分地区都有种植。

我国还以富士为基础研究培育新品种。“现在国内70%的苹果都是富士，但与最初的日本品种已经大不相同。”和法涛说，结合进口品种优势和中国消费者需要，国内的富士苹果已完成五代更新，研发出20多个新品种。除富士系列外，鲁丽、瑞阳等土生土长的国产苹果近年来也在市场上有良好表现。

有“草莓界爱马仕”之称的丹东红颜草莓，也是进口水果在国内落地生根的典型案例。资料显示，1994年，日本静冈县研究人员将甜美且高产的“章姬”与果实坚硬、果肉致密的“幸香”进行培育，选育出“红颜”草莓这一新品种。1999年，红颜草莓被引入辽宁丹东东港，结合引进年份，“丹东九九草莓”在当地得名。

如今，红颜草莓在我国各地均有种植，还形成了“丹东草莓”区域地理标志产品。数据显示，东港市作为丹东草莓主产区，已成为全国最大的草莓生产和出口基地，2021年鲜果产值达60亿元，品牌价值突破77.5亿元，带动近10万人就业，并一直进行品牌化、标准化建设，至今已形成种苗标准、种植标准、分选包装标准，以及农产品溯源管控体系、线上线下及海外销售体系等。

物美价不廉

进口水果的国产化替代之路并非一帆风顺。

在百果园技术人员李伟印象里，阳光玫瑰刚进入国内时价格不菲，一串日本产“晴王”达到四五百元。国内大范围种植后，阳光玫瑰每斤售价跌破百元。

相较阳光玫瑰，当前国产榴莲在与进口榴莲“较量”时，并不具备价格优势。据了解，国产榴莲价格达60元/斤，海南种植园中部分未成熟榴莲，一颗预订价在800元左右。而目前市场在售的普通进口金枕榴莲，价格多在20元/斤—40元/斤之间，5月-7月上市季，价格一度低于20元/斤。

不少网友认为，国产榴莲实现规模化种植后，价格会出现松动。但在海南三亚优旗农业公司总经理杜百忠看来，国产榴莲目前数量稀缺，种植成本高，短时间内很难将价格“打下来”。

“榴莲引进国内种植多年，对生长环境要求严格，必须是高温高湿环境，国内只有海南南部地区符合条件，但湿度和东南亚相比仍然不够。近几年通过引进新品种试种和技术的完善，海南部分地区实现榴莲小规模种植，但受限于地理条件，还难以在国内大规模种植。”中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所研究员陈业渊解释称。

产量少，价格高，导致国产榴莲短期内无法对进口榴莲进行大规模替代。海关总署数据显示，2021年我国鲜食榴莲进口量为82.15万吨，同比增长42.7%。2022年，我国榴莲进口82.49万吨，同比增长约4.1%。

相比来看，国产牛油果的价格与进口产品差异不大。云南八方农业科技发展有限公司董事长汪志哲说，公司云南牛油果基地今年预计采收约100吨牛油果，整体价格会参考进口牛油果，差别不会太大。也有高端水果批发商告诉新京报记者，市面上很少见到国产牛油果，“听说品质上乘，价格比进口牛油果还要贵一些。”

汪志哲说，牛油果对光照、温度、降水量要求较高，全国仅广西、云南、海南三地适合种植，其中海南台风频发，广西土壤多为黏土，透水性差，不利于牛油果生长。综合来看，只有云南干热河谷地区，即怒江流域和金沙江流域最适合种植，这也导致国产牛油果市占率不高。

在陈业渊看来，不论榴莲还是牛油果，国产产品是成熟度更高时采收，品质好，优于进口水果，但问题在于这些水果的品种特性和环境要求导致无法在国内大规模种植，更适合以“优稀水果”的概念出现在市场，作为补充。

规模上量品质下滑

与国产榴莲、牛油果“物美价不廉”的情况相反，部分进口水果在国产化替代后，实现了大规模种植，价位也更加亲民，不过品质却有些下降，阳光玫瑰就是典型例子。

据李伟回忆，2016年国内规模化种植阳光玫瑰后，一串的地头收购价一度达到80元—90元，2018年可达到150元。自2021年起，国产阳光玫瑰价格出现下滑，从过去的论串卖演变成论斤卖，一斤价格在百元左右，到2022年降至七八十元，如今地头收购价甚至仅在4元—5元，农户收益也随之下降。

李伟给记者算了一笔账，2021年行情好时，云南产区阳光玫瑰地头收购价可达到40元/斤，按照农户一亩地可产出5000斤葡萄计算，减去各项成本，一亩地可赚到10万元左右。如今同样的产量，即便按照年中行情最好时的收购价计算，收益也会减少一半。

价格下降的同时，有不少消费者反映买到的阳光玫瑰“没有以前好吃”，口感时好时坏。李伟分析，这种现象或与种植户过度扩大规模，片面追求经济效益有关。“阳光玫瑰和传统葡萄种植不一样，除特定地理气候条件外，想要口感清甜，还要将果实大小控制在合理范围，这就需要种植户精心栽培。”

李伟还认为，品质下降与经销商对果品的认识不足有关，如只认葡萄颗粒大的阳光玫瑰，给种植户传递了这种导向。“事实上，这种大粒的阳光玫瑰营养跟不上，甜度降低，整体品质就会下降。”

牛油果也存在类似问题。汪志哲告诉新京报记者，国内适合种植牛油果的产区不多，但一些种植户为了经济效应，会在不适合的产区规模种植，甚至将品质不好的牛油果冒充进口牛油果销售。

中国农业科学院郑州果树研究所副所长、桃资源与育种创新团队首席科学家王力荣认为，品种退化可能是水果品质下降的一个原因，但影响不大，最主要原因可能是盲目规模化、缺少种植管理经验。“水果品种一般经过长时间选育，好的品种对于生长条件要求非常高，这就要求种植人员具有一定的种植技术和管理规范，精细化管理才能种出好品质的水果。水果产业发展需要适度规模，这样才能够保护农民利益，避免价格波动影响收益。同时，政府也应制定相关政策引导农民合理规划种植面积和产量。”

知识产权保护迫在眉睫

和粮食不同，一些水果可以依靠枝条嫁接或插扦实现繁育种植。在对“洋水果”进行国产替代或模仿的过程中，部分种植户也采用了这样的方法，进而面临知识产权侵权、被追偿索赔等风险。

日本为防止优质种苗外流，自2021年4月开始实行新《种苗法》，其中规定，若有人私自将有关种苗带出日本，处以10年以下徒刑或最高1000万日元的罚款，随后公布了1975个禁止带出日本的种苗名录，其中就包含“阳光玫瑰”“秋月”“红颜”等品种。

阳光玫瑰品种2006年就在日本本土申请了知识产权保护，但并未做出出口决定，也没有在海外申请品种注册保护。加之日本此前的种苗法规定，种子或树苗可以被带往加入种苗保护相关国际条约的国家或地区，因此韩国和中国相继引入了阳光玫瑰品种并大量种植。当日本意识到这一问题时，已经错过了海外申请知识产权保护的期限。

陈业渊认为，在现代科研基础上，新培育的优质品种都是科研人员的技术专利，受知识产权保护，直接拿别人的品种栽种，不尊重育种者的权利，只会让育种行业混乱，让科研人员对育种失去信心，“加强并真正落实育种知识产权保护迫在眉睫。”

近年来，因种植、销售国外未经授权的水果品种而吃官司的案例并不少。奇异果生产巨头新西兰佳沛公司在今年8月发布公告称，已对参与未经授权生产、销售和营销佳沛阳光金果的两名被告进行起诉。

新京报记者注意到，佳沛公司早在2018年就曾因华人果农高浩宇从新西兰农场私自带回两款黄心猕猴桃的藤条并卖给中国种植户而对其发起诉讼。最终，新西兰奥克兰高等法院判处高浩宇、其妻子及名下公司赔偿佳沛公司1500万新西兰元（约合人民币6516万元）。

无独有偶，美国育种公司IFG培育的“甜蜜蓝宝石”葡萄在国内未经授权，就被不少种植户规模化种植。2020年，IFG公司对非法种植、交易的侵权者开展一系列法律行动。江苏省农业主管部门对IFG的诉求做出回应，并对涉嫌侵权、非法销售、推广的行为主体进行处罚，陕西省自然资源局也勒令相关种植者停止非法种植、交易IFG相关品种种苗。

“这对我国水果产业来说是一种倒逼，让我们注重种业研发，促进知识产权相关法律的进一步健全。在这方面，国内进步很快，比如近两年颁布的新《种子法》，就很好地保障了科研人员的知识产权，也能从一定程度上预防别人偷走我们的品种。”陈业渊说。

目前，我国拥有自主知识产权的水果品种在不断发展。王力荣介绍，近年来走红的四川蒲江金秋砂糖橘就是我国自主选育的品种，而我国桃子领域90%的品种都是自主研发的，苹果领域也推出了瑞雪、瑞阳等本土研发品种。

2023年9月11日新京报产经周刊《国产水果“反击战”》。

新京报记者 刘欢