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冬至金堂！2023年金堂黑山羊美食文化节温暖开幕
本文转自：人民网-四川频道
“名羊天下”选美大赛。主办方供图
“名羊天下”选美大赛、“庖丁解羊”技能大赛、“百羊宴”美食展示体验……12月22日，冬至，2023年金堂黑山羊美食文化节在成都市金堂县又新镇举行。
活动现场，来自全县的优秀黑山羊进行大PK，角逐羊届的“王中之王”。最终，来自成都蜀新黑山羊产业发展有限责任公司的28号黑山羊荣获“最美黑山羊”一等奖。
一个个手法娴熟、经验丰富的屠户们，手拿剔骨尖刀，游走在羊骨与羊肉之间，在有限时间内展现精湛技能；千碗“金堂造”羊肉汤、烤全羊、羊肉串等齐聚“百羊宴”美食展示体验活动，现场观众们心里乐开了花。
据了解，近年来，金堂县高度重视种业振兴和特色养殖，积极推行“集中繁殖、规模育肥、种养循环、绿色发展”模式，大力支持国家农产品地理标志“金堂黑山羊”做大规模、提升产值、擦亮品牌。2019年，金堂县成功培育出成都市第一家“国家肉羊核心育种场”，招引了金堂黑山羊交易中心等一批产业化项目，正加快形成“育种、扩繁、养殖、销售、加工、消费”于一体的畜禽种业全产业链。作为金堂黑山羊的核心育种区，又新镇强化党建引领集体经济发展，成功探索“借羊还羊”“羊羊得益”等助农机制，强化“村集体+合作社+养殖户”合作，带动150余户群众从事黑山羊养殖，“金堂黑山羊”真正成为带动群众增收的“致富领头羊”。（王凡、实习生罗思雨）
“百羊宴”美食展示体验。主办方供图
“庖丁解羊”技能大赛。主办方供图
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快照生成时间：2023-12-23 15:45:22
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