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26元炒面排队到凌晨,宁波夜宵王有何不一般

类别:健康 发布时间:2025-02-25 22:59:00 来源:杭州网

潮新闻讯 深夜九点,宁波海曙巷口准时飘起一缕人间烟火气。桥头炒面摊前,河南汉子魏四海颠勺的手腕已练就肌肉记忆,十几种配菜在猛火中翻飞起舞,迸发的锅气裹着酱油香直窜鼻腔。食客们则顶着寒风、裹着夜色排队,齐刷刷下单:“全家福来一套!”

他们口中的全家福是加满各种配菜的炒面,售价为26元。弹牙碱水面裹着油润蛋花,脆嫩豆芽混着焦香火腿,洋葱丝在铁锅淬炼下甜味尽显……老食客特意拍下视频,回家“复刻”,但怎么做都不对味,他说这是“偷师”不出来的美味。

当过酒店厨师的魏四海介绍,他的炒面配方改良过三四次,每次市场上出了新调料,他都会尝试一番。有食客甚至从深夜排队到凌晨,只为品尝这一碗炒面:“吃完感觉特别值,锅气足,能感觉到它本身的烟火气冒出来。”

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快照生成时间:2025-02-26 05:45:01

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