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“低分店”受青睐警醒了什么
近来，消费者反向选择低评分餐厅的现象引发热议。不少消费者表示，一些“高分店”令人失望，而一些“低分店”反而带来了惊喜。消费者舍高就低显示出，网络平台信用环境有待净化、评价体系有待完善提升。（1月8日《工人日报》）
消费者在选择新的就餐场所时，习惯通过一些网络平台来看餐厅的评分情况，然后根据评分做出选择。然而很多消费者慢慢发现，那些“高分店”带给人的消费体验，往往并不令人满意，不管是饭菜的味道、口感、价格，还是服务的水平，都没有网络上的评价那么好。而与此相反，一些消费者抱着试试看的心态去一些“低分店”吃饭，反而能够带来不小的惊喜。
这种现象的背后，其实是有原因的。多数餐饮商家，都希望通过在网络平台上积累好评而带来引流作用，为了在短时间内获得更多的好评，一些餐厅会通过赠送餐点、优惠券等方式，引导消费者写好评；还有一些餐厅会邀请美食博主等到店体验，制作探店类短视频，达到引流的目的；部分餐厅还会通过专业的运营方式达到“刷好评”的目的。很显然，部分餐厅的这种操作，实际上就是在人为地控制，或者说至少人为影响了网络平台对自家餐厅评价的真实性。换句话说，这样的评价，往往是掺杂了水分的，难以做到完全的客观真实。反过来说，一些餐厅饭菜味道、口感，以及服务水平不差，没有通过各种方式去干扰和影响消费者的评分，总体评分不是很高，但是消费者留下的评价，却都是真实的。
“高分店”不一定真的好，而“低分店”也未必真的不好，这种现象的背后，无疑是对网络评分失真的一种警醒。一方面，由食材、口味、服务等要素构成的品质、形成的口碑，才是餐饮业立店之本。否则的话，哪怕营销再好、评分再高，只要品质不佳，消费者还是会用脚投票，选择离开。另一方面，在整顿净化市场的同时，应尽快改进和完善餐饮企业在网络平台上的评价和展示机制，遏制评分注水现象，让有品质的“宝藏店铺”得到应有的分数，更好地服务消费者。
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快照生成时间：2024-01-09 09:45:28
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