过年就遇“倒春寒”，推荐4种汤，强身健体、滋补暖身

新年伊始，气温依然寒冷，"倒春寒"来袭，让人有些措手不及。在这样的天气里，一碗热腾腾的汤，不仅能温暖身心，还能滋补暖身，让我们迎接新一年的挑战。今天小编为大家推荐4款过年必备的汤，让你强身健体，过一个暖心的春节！

墨鱼筒骨汤

墨鱼筒骨汤是一道滋补暖胃的家常菜，墨鱼筒骨汤！墨鱼筒骨是南方人最爱的食材之一，肉质嫩滑，汤汁鲜美，喝上一碗暖心暖胃。跟我一起来做吧！

采买清单：墨鱼筒骨500克、葱姜蒜适量、红枣10枚、枸杞适量、料酒适量、盐、鸡精适量、清水适量

步骤：

1.墨鱼筒骨洗净，切块备用。红枣洗净，枸杞泡软备用。

2.锅中加水，放入墨鱼筒骨，加入料酒、姜片，大火煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢炖1小时至筒骨变软。

3.加入红枣、枸杞，再炖15分钟左右，加盐和鸡精调味，出锅撒上葱花即可。

温馨提示：

-墨鱼筒骨炖的时间要足够长，这样鲜美的骨汤才能彻底浸润到筒骨中。

-炖煮的过程中记得不断撇去浮沫，汤汁会更清澈。

-可以根据个人口味加入一些姜蒜等调料，提升汤的香气和口感。

这道墨鱼筒骨汤是家常菜中的一道暖心佳品，香气扑鼻、鲜美可口，喝上一碗，便能感受到家的温暖。不妨在寒冷的冬天，为自己和家人煮上一锅，分享家的温情和美味。快来尝试吧！

冬瓜丸子汤

新鲜的冬日，总少不了一碗温暖的汤，今天小编就为大家分享一款家常美味的冬瓜丸子汤食谱，清爽可口，简单易做，让你在寒冷的冬天也能享受到温暖的味道呢！

食材清单：冬瓜：500克、猪肉末：200克、香葱：适量、生姜：适量、盐：适量、鸡蛋：1个、料酒：适量、生抽：适量、鸡精：适量

步骤：

1.将冬瓜去皮、切成小块备用。

2.猪肉末中加入葱姜末、盐、生抽、料酒搅拌均匀，搓成丸子备用。

3.锅中加水烧开，放入冬瓜煮至半熟，再放入丸子，煮至熟透。

4.最后，加入打散的鸡蛋，撒上香葱，调味即可。

温馨提示：

1.冬瓜丸子汤清淡可口，适合全家人食用。

2.煮汤时可根据个人口味加入适量盐、胡椒粉等调味料。

3.丸子的大小可根据个人喜好进行调整，不要太大或太小，以充分入味为宜。

4.煮汤时火候要掌握好，避免煮得过久导致冬瓜和丸子过软失去口感。

5.撒上一些香葱提味，不仅美观，还能增添清新的香气，让汤更加开胃。

在这寒冷的季节里，一碗热腾腾的冬瓜丸子汤，不仅能暖和身体，还能温暖你的心房。快来动手做一份吧，与家人共享这份温馨！

豆芽牛肉汤

豆芽牛肉汤—这碗清甜可口，营养丰富的汤，不仅适合冬日暖胃，也是夏日的清爽选择哦！让我们一起来看看如何制作吧。

采买清单：牛肉片：150克、新鲜豆芽：200克、青蒜叶：适量、姜片：3片、料酒：1汤匙、盐：适量、糖：适量、白胡椒粉：适量、鸡精：适量、清水：适量

步骤：

1.首先，准备好所有食材，牛肉切薄片，豆芽洗净备用，青蒜叶切段，姜片切丝备用。

2.将切好的牛肉片放入碗内，加入料酒、盐、糖、白胡椒粉、姜丝拌匀，腌制15分钟。

3.热锅冷油，将腌制好的牛肉片倒入锅中煸炒至变色。

4.加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟，撇去浮沫。

5.放入豆芽和青蒜叶，再煮2分钟，加入适量盐、糖、鸡精调味即可。

6.趁热食用，鲜美可口！

温馨提示：

-牛肉片可以提前用料酒、盐等腌制，口感更加鲜美。

-煮汤时要先大火煮沸再转小火慢炖，汤汁更加鲜美浓郁。

-豆芽和青蒜叶时间不宜过长，保持蔬菜的鲜脆口感。

这道豆芽牛肉汤简单快手，不仅口感鲜美，还富含蛋白质和维生素，是一道适合全家人的营养汤品。赶快试试这份美味吧，满满的幸福感等着你！

丝瓜三鲜汤

采买清单：新鲜丝瓜一根、香菇适量、鸡蛋两个、鲜虾仁适量、鸡汤或清水适量、姜片少许、盐、胡椒粉适量、葱花少许

制作步骤：

1.准备食材：将丝瓜去皮，切成薄片；香菇切片；鸡蛋打散备用。

2.烹制丝瓜汤底：热锅冷油，放入姜片煸炒出香味，加入切好的丝瓜片和香菇片煸炒至出水。

3.加入鸡汤或清水：倒入足够的鸡汤或清水，等汤底煮沸后，调味盐、胡椒粉，再煨煮十分钟左右，让丝瓜的鲜甜味慢慢渗透。

4.加入三鲜：汤底煮好后，将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，轻轻搅拌，待鸡蛋成块状后，加入鲜虾仁，再煮至鲜虾变色。

5.装盘：撒上些许葱花点缀，让丝瓜三鲜汤更加美味诱人。

温馨提示：

-选择丝瓜时，宜选色泽鲜绿、肉质细嫩的品种，口感更佳。

-煮汤时火候要掌握好，以免丝瓜过烂影响口感。

-鲜虾仁可以提前用盐和少许料酒腌制，更鲜嫩可口。

这道丝瓜三鲜汤，清淡鲜美，营养丰富，适合夏日饮用。享受一碗清香可口的汤品，让心情也变得明朗起来。赶紧动手做起来，分享给你的家人和朋友吧！

新春佳节，温馨而美好。让我们跟随着这些温暖的汤羹，享受过年的暖意，滋补身体，充满正能量，迎接新一年的到来。希望大家在新的一年里，心情如暖汤般温暖，身体如春日般健康，事业如牛转乾坤，家庭幸福美满！