厦门年果市场新招迭出 水果也卖出互动性与体验感

超市里的“莓果系列专区”。（厦门日报记者 沈彦彦 摄）

惟妙惟肖的草莓花束。 （花店 供图）

厦门网讯（厦门日报记者 沈彦彦）昨日，厦门万象城的Ole'精品超市，不少年轻人被水果区内的“老北京”冰糖葫芦吸引——写着“新鲜口味 年轻滋味”的柜台里摆放着由蓝莓、山楂、菠萝蜜、草莓等时令水果制成的奶皮子冰糖葫芦串儿，售价25元/串-30元/串（大串），让水果区瞬间有了互动感。“00后”顾客小骆在购买后忙着“打卡”拍照发到社交媒体，在她看来，用这种方式吃水果很有新意。

离春节还有一个月左右，年果市场大战提前打响，各大商家不仅拼价格、拼质量、拼品种，而且拼活动、拼体验、拼创意，推出不少新的营销活动，让“当季”顺利变“旺季”，“体验经济”的风也吹到了水果市场。

拼价格 年果“C位王”降价超三成

“去年舍不得买的4J智利进口车厘子，现在一公斤装礼盒69.9元，买了两盒，往年价格至少要卖到近百元。”在万象城附近的精品超市水果区，“95后”市民林欣欣提着两盒精美的礼盒走向收银台，刚刚在社交媒体发布的“4J车厘子一箱不到70元”短视频，半小时就收获了数十个点赞。

记者走访中埔水果批发市场、社区水果店及商超发现，从智利进口的车厘子普遍零售价较一个月前降幅超三成，部分礼盒装甚至达到四成。2J级零售价降至每500克20多元，3J级盒装零售价每500克30元左右。昨日，在天虹超市大西洋店，2J车厘子2.45kg/箱线上团购价格115元，同样重量3J果线上团购价格139元/箱；在新华都超市，单J车厘子2.5kg/箱甚至只要99元，每500克还不到20元。

价格“亲民”的背后，是供需格局的多重利好。中埔水果批发市场的商户陈先生表示，首先当季智利车厘子产量创纪录，中国市场供应充足；同时海运效率提升，冷链直航体系成熟，大幅压缩了流通成本。“另外，今年春节比较晚，旺季更长，从批发到终端，各个环节都在拼价格、抢订单，争抢节前的旺市。”陈先生表示，降价后车厘子销量环比上涨，不仅日常消费增加，不少人还批量提前采购用于节日，红色礼盒装持续热销。随着年轻消费群体大量加入，他们在社交平台上分享各种“车厘子玩法”，也让这颗水果备受青睐。

拼品种 莓果系成“流量新贵”

车厘子价格降温的同时，草莓、蓝莓等时令水果强势补位，成为水果市场的“流量新贵”。在Ole'精品超市、元初超市、永辉超市等我市众多超市，各种精美包装的草莓、蓝莓摆放在门店最显眼处，俨然成为当季“最红水果之星”。

在万象城附近的水果店里，特别开设了“莓果系列”专区，不同品牌的草莓、蓝莓、树莓、黑莓等达十多种。记者看到，蓝莓、树莓、黑莓等大多产自云南，蓝莓有18毫米和22毫米等规格，一般125克一盒，根据规格质量不同，大果售价每盒（125克）29元左右，三盒装（非礼盒）原价149.9元，优惠价只要69.9元。而在普通水果店，散装蓝莓每盒（125克－180克）20元－28元左右。红颜草莓每公斤售价则要突破70元，部分900克左右的礼盒售价近80元。

记者在万象城附近看到，不少象征“多福”的“多籽”水果品类也赶上年节，包装一新迎接年货旺季，备受市民喜爱。例如葡萄、红石榴、黄金奇异果等。

拼创意 “体验经济”的风吹到水果市场

Ole'精品超市将“老北京”冰糖葫芦开进水果区域，无独有偶，在五缘湾SP@CE天虹超市，车厘子果盒被堆成“变形金刚”造型，吸引市民拍照关注叠加优惠，超市当季还推出“草莓糖果盒子造型蛋糕”等品鉴活动……往年鲜少做线下活动的水果市场，今年在年轻人主导的消费市场中新鲜感满满。

“冬天的第一颗草莓，做成花来表达吧——‘莓’你不行。”近日，有厦门花店将草莓做成漂亮的草莓花束、草莓年树等。如今，“好吃”不再是年果市场唯一标准，健康属性、互动体验、个性化表达成为新的消费逻辑。“买的不只是水果，也是能发朋友圈的快乐。”正准备定制草莓花束的市民姚女士的说法很有代表性。

此外，“莓果采摘农家乐”活动也火热起来。我市不少草莓和蓝莓采摘园推出30元/500克－35元/500克的采摘体验农家乐也迎来客流高峰。