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中国酒文化的演变与传承

类别:人文 发布时间:2023-12-06 15:33:00 来源:戏说三国

中国人相聚,酒逢知己,往往在一起开怀畅饮。比如梁山好汉之流,大碗喝酒,大块吃肉,是一种豪迈,即使是一碟花生米、一盘咸菜、几只辣椒,喝得吱咂有声,也是一种快意。三杯酒下肚,兴致被勾引起来,吆五喝六,那叫一个痛快。

喝酒,乃是中国人一大传统,那么古代人又是如何喝酒的呢?

中国酒文化的演变与传承

古人喝酒,最流行的是行酒令,而最古老的而又持久的酒令当首推投壶。投壶产生于春秋前,盛行于战国。时至今日,在河南南阳卧龙岗汉画馆里就有一幅生动形象的投壶石刻图。投壶之壶口广腹大、颈细长,内盛小豆因圆滑且极富弹性,使所投之矢往往弹出。矢的形态为一头齐一头尖,长度以“扶”(汉制,约相当于四寸)为单位,分五、七、九扶,光线愈暗距离愈远,则所用之矢愈长。投壶开始地,司射(酒司令)确实壶之位置,然后演示告知“胜饮不胜者”,即胜方罚输方饮酒,并奏“狸首”乐。魏晋时代,文人雅士相聚往往纵情山水,谈些老庄,游心翰墨,做流觞曲水之举。最著名的当属永和九年的兰亭大会,文人才子相聚一起,也成全了王羲之兰亭集序的美作,至今仍然是文学和书法界的扛鼎之作。

中国酒文化的演变与传承

除此之外,比较常见的是划拳又叫豁拳、拳、猜拳、拇战,即饮酒时两人同时伸出手指并各说一个数,谁说的数目跟双方所伸手指的总数相符,谁就算赢,输的人喝酒。此乃我国古传至今仍时尚流行的饮酒游戏,它增添酒兴,烘托喜庆。

划拳时口呼指数,从零到十共十一个数,其数皆用典故巧妙呼出,且语带吉祥、祝福。开头“宝不露”。唐朝时有“开元通宝”,泛指钱财。猜拳时一般是紧握拳头不出指,口呼“宝不露”即财不外露的意思。

中国酒文化的演变与传承

可见古人喝酒也是很高雅的事情,正如杜甫所说:“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠。天子呼来不上船,自称臣是酒中仙”。其实只要是喝得尽兴,酒逢知己,也能喝的很有一番味道。

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快照生成时间:2023-12-06 17:45:03

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