薛剑锐：鲁酒发展要坚守自身特色，深耕山东市场

记者 张頔

为进一步推动鲁酒产业的发展，提高鲁酒品牌知名度和影响力，展示鲁酒特色产品的魅力，由中国酒业协会、山东省农业农村厅、山东大众报业集团指导，山东省白酒协会、山东省糖酒副食品商业协会、齐鲁晚报•齐鲁壹点联合主办，鲁酒骨干企业协办的“2023鲁酒高质量发展论坛”于2023年12月4-5日在济南举办。

12月4日下午，2023鲁酒高质量发展论坛欢迎晚宴暨高端鲁酒战略发展联盟年会率先举办。山东省糖酒副食品商业协会会长薛剑锐在致辞中表示，山东是白酒生产大省，也是白酒消费强省，但是由于历史因素等原因，山东不是白酒生产强省，也不是白酒品牌大省。当前，中国白酒产业进入到新一轮产业调整期，集中度进一步提升，这是产业发展的必由过程，在此背景下，我们山东的白酒企业面临着不小的挑战和压力，鲁酒的高质量发展也成为十分紧迫的课题，如何加快鲁酒创新发展，实现高端转型升级，是每一个山东白酒企业应当高度重视的问题。

山东本身的白酒产销环境，为鲁酒企业的生存和发展提供了得天独厚的条件，鲁酒企业要根据自身优势，走好自己的特色发展之路，既要坚定自信、求真务实，也要紧跟市场需求变化和时代发展形势，既要有长期发展的规划图、路线图，也要不断更新经营思路，实现营销方式和营销内容的创新。

鲁酒要实现高质量、可持续发展，必须要秉持坚守鲁酒特色、深耕山东市场的原则，坚持品质建设与市场开拓并举，坚持做好根据地市场，从市到县、从县到镇、从镇到村，精耕细作，全面覆盖。只要各个酒企在当地市场的份额占到50%-60%，就守住了企业生存的基本盘，份额达到80%以上，企业就可以稳步发展并具备了向上突破的空间。

鲁酒要实现高端化升级，首先要解决好鲁酒如何定位高端的问题。大家都知道，高端产品的打造不仅需求坚实的品质保障，更需要强大的品牌支撑，低端品牌绝对做不出高端产品来。因此，鲁酒的高端化进程，不可冒进，也不能保守，要面对现实，循序渐进。

客观来讲，鲁酒的高端化要建立在自身的品牌基础之上，要立足于山东市场，无论是产品还是价格，都不要与省外名酒企业对比，不仅没有参考价值，更没有实际意义。鲁酒的高端首先要做到务实，要根据自身的品牌价值和品牌实力，先踏踏实实的做好目前能够支撑价位段的中高端产品，销量达到一定规模，市场广泛认可，品牌形象实现提升，再向打造更高层次的高端产品晋级。

鲁酒的高端化发展，离不开鲁酒企业的凝心聚力和携手共进，也离不开骨干企业的创新担当和模范引领。高端鲁酒战略发展联盟的成立，正是为了团结所有鲁酒企业，共同发声，共同打造高端鲁酒品牌的群体势能。联盟成立几年来，一直积极发挥引导作用，不仅为鲁酒企业搭建了一个沟通信息、共谋发展的平台，也通过联盟会员之间的交流和探讨，为鲁酒企业的高端化发展提供了新创变和新思路。

我们鲁酒有做高端产品的品质基础，也有做高端产品的文化底蕴，唯一缺乏的是做高端产品的品牌自信。我相信，只要我们鲁酒企业谋定目标不放松，付出持之以恒的努力，通过做优品、做名品、做成功的核心大单品，逐步转变消费者对鲁酒的固有认知，我们鲁酒制胜高端的春天一定不会太远。