河北最“尴尬”的6道美食，当地人爱不释手，外地人却直呼不行

作为燕赵故地、京畿幸福之地的河北省，不仅地理位置独特，而且历史文化源远流长。

自古以来，“燕赵大地自古多慷慨悲歌之士”，这里人才辈出，物产丰富，交通便利，经济繁荣发达。

提及美食时,外地人常认为河北既缺少特色菜系,也没有享誉全国的美食,可谓是一片“美食荒漠”。

但事实并非如此,河北的美食琳琅满目,金毛狮子鱼、总督豆腐、锅包肘子、李鸿章烩菜、正定八大碗等均是值得尝试的佳肴

除此之外，河北还有许多独具特色的美食，当地人喜欢得很。

但外地人却未必能适应，接下来分享6种美食，看看你尝试过几种呢？

安徽特色正宗的牛肉板面

河北省最受欢迎的小吃并不是兰州拉面、黄焖鸡米饭或者麻辣烫，而是“正宗的安徽牛肉板面”。

这八个字一个都不能少，各个河北城市的街头巷尾随处可见牛肉板面馆，每条街上都有好几家，当地人大呼过瘾。

这种面条的灵感来源于安徽太和的羊肉板面，后来在河北一带经过改良。

面条宽厚，面粉中加入盐，经过反复揉面，擀成面片，再摔打成宽面条，吃起来口感劲道爽滑。

汤头浓厚辣味，是这道板面的灵魂，需使用牛油，加入各种香料和牛肉、辣椒经过慢火熬制而成，喝起来油而不腻，香辣回味。

然而，对于许多外地人来说，牛肉板面过于油腻，口味重且辣味浓，难以接受。

驴肉风味

“缥缈龙肉，沉寂驴肉。”驴肉富含营养，口感浓厚，备受青睐。

在河北的保定和河间，人们以烧饼包裹着香喷喷的驴肉，制成驴肉火烧，享誉盛名。

保定地区的圆形驴肉火烧和河间地区的长方形驴肉火烧均以死面和驴油制成的油酥烧饼为特色，内夹软烂的驴肉，并用老汤卤制，外酥内嫩，散发着浓厚的香气。

然而，由于驴肉价格较高，每斤需七八十元，一些不法商家为了图利食用香精掺假驴肉制成了"驴肉风味"火烧，给驴肉火烧声誉造成了影响。

羊肠汤

沧州地方的早餐之一便是羊肠汤，这种被外地人认为比较“重口味”的美食，当地人俗称羊肠za，源自孟村回族自治县，深受当地人喜爱。

羊肠汤所用的食材种类繁多，包括常见的羊肠子、羊拐子、羊房子、羊宝和羊鞭等部位。

首先要将这些部位卤制至熟，然后装盘上桌，价格从15块钱起。

根据不同价格选购相应的羊下水，切成小块后放入沸羊汤中稍微冒一下，然后盛入碗中，加入食盐、胡椒粉、羊油辣子、韭菜花和香菜，即可享用。

口感鲜嫩醇厚，毫无腥膻之味。

麻糖

唐山丰润的特色小吃之一就是麻糖，它最初可以追溯到明朝万历年间。

麻糖的前身是蜜汁麻叶，薄如蝉翼，酥脆可口，散发着香甜的味道，受到老少皆宜的喜爱。

特制粉、蜂蜜、饴糖和桂花是麻糖的主要原料。

首先需用糖水和面，再醒发后将其擀成大片，再擀成薄如纸的面片，接着用网花成型，再用花生油和香油炸至金黄色，最后浇上由蜂蜜、饴糖和桂花调制而成的糖汁，待晾凉后即可食用。

目前，许多小作坊生产的麻糖油腻异常，甜味过重，给麻糖的口碑带来了负面影响。

松花蛋在白洋淀产地享有盛誉。

皮蛋，又名松花蛋，是一种备受争议的美食，喜欢的人爱不释手，而不喜欢的人则根本不愿尝试。

白洋淀地区拥有广阔的水域，水生生物种类繁多，非常适宜于养鸭，同地产出的鸭蛋质量上乘。

松花蛋的制作工艺非常复杂，需要以草木灰、石灰、食用碱、食盐等为原料，经过特殊处理后调成泥状，将鸭蛋包裹其中进行腌制而成。

松花蛋外观晶莹剔透，口感爽滑Q弹，令人赞不绝口。

品尝邱县臭豆腐

焦急迫不及待并不能享用热豆腐，但可以品尝到臭豆腐。

在邯郸市邱县，臭豆腐声名显赫，早在清朝末年就已广为人知。

自上世纪五十年代起，逐渐实现工厂化生产，并远销国内外。

邱县臭豆腐选用上乘黄豆为主要原料，经过磨浆、点制、成型、发酵等多道工序精心制作而成，味道浓烈，香气四溢，且富含丰富营养。