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做法简单的蜜汁叉烧，甜嫩味美，解馋好吃，老人小孩都爱吃
做法简单的蜜汁叉烧，甜嫩味美，解馋好吃，老人小孩都爱吃
蜜汁叉烧，一道让人回味无穷的中式烤肉美食。外皮酥脆，内里嫩滑多汁，甜而不腻，入口即化。这道菜以猪肉为主要食材，经过独特的腌制和烤制工艺，搭配蜜糖和叉烧酱等调料，呈现出诱人的色泽和香气。
食材及调料：
猪肩肉500克
叉烧酱30克
酱油10克
盐3克
白糖5克
蜂蜜10克
生姜5克
大蒜3瓣
烹饪过程：
准备食材：将猪肩肉洗净，切成2厘米见方的块，用厨房纸吸干水分备用。叉烧酱、酱油、盐、白糖、蜂蜜、生姜和大蒜分别放入碗中备用。
腌制：将猪肩肉放入碗中，加入叉烧酱、酱油、盐、白糖、蜂蜜、生姜和大蒜，搅拌均匀，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制4小时。
烤制：将腌制好的猪肩肉取出，放入烤盘中，放入预热好的烤箱，以200度烤制15分钟。
翻面：将烤好的猪肩肉取出，翻面，再烤制15分钟。
完成：取出烤好的猪肩肉，切成薄片，装盘即可享用。
蜜汁叉烧起源于中国广东省，早在唐朝时期就已经出现了。据传，当时的官府为了招待皇帝，特地命厨师研制了这道美食。经过多次尝试和改进，最终选用猪肉为原料，加入蜂蜜、糖和叉烧酱等调料烤制而成。这道菜色泽红亮，甜而不腻，香气扑鼻，深受皇帝的喜爱。自此之后，蜜汁叉烧便成为了一种传统的美食佳肴，流传至今。
在制作蜜汁叉烧时，选料和烤制都十分关键。猪肩肉肥瘦适中，口感最佳。而蜜糖和叉烧酱的搭配则让这道菜呈现出红亮的色泽和独特的香气。烤制时要注意掌握火候和时间，以免烤焦或烤不熟。最后翻面再烤制一次可以让猪肩肉更加入味和松软。
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快照生成时间：2023-10-23 00:45:02
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