春季，趁着肥美抓紧吃皮皮虾，五一就禁捕了！推荐这4种做法

春天的皮皮虾，简直是海鲜控的福音啊!眼下接近春天的尾巴，这时候的皮皮虾最肥美了。俗话说得好，应季而食，这样的季节，怎么能错过那鲜美无比的皮皮虾呢!

春季的皮皮虾简直就是大自然的馈赠，这个的时候的皮皮虾肉质不光饱满，而且特别的鲜嫩，无论是清蒸、油炸还是炒制，都能做出让人垂涎三尺的美味佳肴。

说到皮皮虾的做法，我可有话语权，只要皮皮虾肥了，每次我都会买好多，选用新鲜的皮皮虾清洗干净后，用不同的做法做出好吃的皮皮虾，吃起来肉质鲜嫩，香气四溢，简直是人间美味啊!

总之，春天的皮皮虾绝对是一道不可错过的美味佳肴。如果你也是海鲜控，那就赶快行动起来，去品尝一下这春季的美味吧，再不吃五月一号之后就要禁捕啦，到时候要吃只能吃冷冻的啦!

春季热销的皮皮虾，4种做法，趁着肥美抓紧吃，五一就禁捕啦一、椒盐皮皮虾

所需食材：皮皮虾，青椒，红椒，洋葱，大蒜，椒盐，油;

菜谱做法：

1、皮皮虾用刷子把它刷洗干净，注意别扎到手哦，洗好的皮皮虾沥掉多余水分;

2、锅内倒油，把皮皮虾倒进油锅中炸制，炸到皮皮虾变色，锅内的油不会噼里啪啦炸个不停，这样就炸好了;

3、炸好的皮皮虾捞出，倒掉多余油，留底油，放入蒜末、红椒末、青椒末、洋葱末炒香，把皮皮虾倒进去，撒上适量的椒盐，翻炒均匀，这个椒盐皮皮虾就做好了，吃起来特别的香;

二、蒜蓉香辣皮皮虾

所需食材：皮皮虾，辣酱，麻椒，辣椒，葱，姜，蒜，调味料;

菜谱做法：

1、皮皮虾买回来后，用刷子刷一刷，把表壳儿刷洗干净，沥掉多余水分;

2、锅内倒油，放入蒜末、姜末、葱末、辣椒酱、辣椒段和麻椒，翻炒均匀，炒出香味，炒出红油，把皮皮虾倒进去翻炒;

3、炒到皮皮虾变色，按照自己的口味添加适量的生抽、盐调味，可以适量的加一点点糖提鲜，往锅里加一点啤酒煮制，煮到皮皮虾入味大火收汁;

4、最后撒上一点小葱末增香就可以出锅了，这样做出来的皮皮虾连壳儿都省不得扔，太有味了;

三、咸蛋黄焗皮皮虾

所需食材：皮皮虾，咸蛋黄，葱姜蒜，调味料;

菜谱做法：

1、皮皮虾洗干净，注意一定要小心一点，别扎到手，洗好的皮皮虾加盐、料酒和葱姜腌制一下，腌制好后放入油锅内炸制;

2、炸到皮皮虾外壳儿酥脆，里面的虾肉还是嫩嫩的就可以捞出来了;

3、锅内留底油，放入青红椒末和咸蛋黄炒制，炒到咸蛋黄起沙，把炸过的皮皮虾倒进去，翻炒均匀，等皮皮虾表面都裹满咸蛋黄就可以出锅了，吃起来有蛋黄的浓郁香气;

四、生呛皮皮虾

所需食材：皮皮虾，高度白酒，葱姜蒜，辣椒，调味料;

菜谱做法：

1、葱姜蒜、辣椒都切好，放入一个碗里，倒上适量的生抽、醋、少许糖和芥末，搅拌均匀;

2、皮皮虾一定要选择鲜活的，把它刷洗干净，沥掉多余水分，给它剪成小段，然后往皮皮虾段里加上高度白酒，拌一拌;

3、让皮皮虾杀菌后，加上调好的料汁拌一拌，然后腌制片刻，这个皮皮虾就做好了，吃起来那叫一个鲜嫩，糯唧唧的;

好了，四种不同做法就分享好了，当然，皮皮虾虽好，也不能贪吃哦!因为皮皮虾属于寒凉性食物，一次性吃太多可能会对身体造成负担。所以，大家在享受美食的同时，也要注意适量哦!