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本文转自:人民日报客户端
田泓
“保山咖啡和普洱咖啡味道一样吗?”“云南咖啡除了森林味道还有其他风味吗?” 9月15日,由虹桥品汇与Torch炬点咖啡实验室联合举办的“2023云南咖啡风味地图”活动拉开帷幕,云南十大主要产区的精品咖啡豆全部亮相,全国近千名Q-Grader咖啡师将一同开启连续3天15轮的全球最大规模专业杯测。
据介绍,“云南咖啡风味地图”梳理出云南各咖啡豆产区的风味特征,为建立产区“地理标志”打下基础,也为行业人士和消费者购买和品饮云南咖啡提供参考。
“20多年前,我们就关注到了云南咖啡。近些年来我们一直在云南做杯测,为咖农提供先进的咖啡种植知识和技术,还引进了高产的小粒种咖啡新品种。云南咖啡地图的发布,将让云南咖啡越来越受关注。”雀巢咖啡相关负责人表示。
虹桥品汇二楼咖啡集市迎来宁小豆·品不凡、OATLY噢麦力、咪咕咖啡、新参者、Qima咖啡、咖啡公社等多家知名咖啡品牌现场设摊,还吸引了咖啡豆、咖啡机等上下游企业加盟。
上海虹桥国际进口商品展销有限公司副总经理朱菁介绍,依托百亿级咖啡产业平台,上海虹桥国际咖啡港积极撮合云南咖啡与产业链相关企业合作,助力云南咖啡走进上海精品咖啡馆,走上国际大市场。未来,虹桥国际咖啡港将推出赋能独立咖啡馆的“百商万店”计划,搭建咖啡产业互联网平台,构建一站式供应链和内容赋能平台。
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快照生成时间:2023-09-16 23:45:02
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