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奇山医院科普：@肺结核患者 饮食原则大揭秘！
大众网记者 刘慧慧 通讯员 王永梅 曹平 烟台报道
肺结核是一种慢性消耗性疾病，由于发热、盗汗、食欲减退等造成患者机体消耗增多，容易出现营养不良、体重下降等，不利于疾病的治疗和身体康复。因此，肺结核患者做好饮食调养至关重要。那应该如何进行科学合理的饮食调养呢，听听奇山医院呼吸内科专家为大家详细讲解。
高蛋白饮食
肺结核患者身体长期消耗，蛋白质代谢增加，结核病灶的修复又需要蛋白质做原料，因此需要多补充蛋白质，日常生活中可多食用牛奶、禽蛋、鱼虾和禽畜的瘦肉等，以从中获取蛋白质。
供给充足的热量
因肺结核患者常有持续的低热，甚至高热，热能消耗较正常人高。因此每日每公斤体重供给热能40~50千卡，才能满足需要。这些热能主要从粮食和油类中获得。粮食应作为病人的主食，要多样化，除米面外，还要常吃一些玉米、小米及薯类等粗粮。
充足的维生素
肺结核患者能量消耗越严重，维生素的需要量越大。现代医学证明:维生素与肺结核病人的恢复密切相关。维生素A可协调细胞再生和提高人体的抵抗力。维生素B和维生素C参与人体各项代谢,增进食欲,促进结核病灶的痊愈。维生素D是钙磷物质代谢的必需物质,能促进钙的吸收。所以多进食新鲜蔬菜、水果、动物肝脏为宜。每天进食500g左右的新鲜蔬菜，其中250g以上绿色蔬菜。
补充足够的钙剂
结核病灶钙化需要补充大量的钙，钙的来源主要通过牛奶和蔬菜的补充，牛奶不仅是蛋白质的良好来源，还是补充钙质的优良食品。可早晚饮用250g的牛奶,增加钙的吸收。
饮食多样化
肺结核患者每天的膳食应多样化，平均每天摄入12种食物，每周25种以上，并且饮食应清淡，爽口，少油腻，色香味俱全，以增加食欲。如果病情严重，咯血、高热时，应给易消化的半流食，如稀饭、面条等，待病情好转后再给其他营养丰富的食品。
肺结核患者饮食禁忌
1、忌烟酒及辛辣刺激食物，如辣椒、生姜、羊肉、螃蟹等。
2、咯血者忌食热性食物，如羊肉汤、狗肉等。
3、抗结核药物不能与牛奶同服。
4、慎吃组织胺含量高的鱼类，如沙丁鱼、金枪鱼、鱿鱼、黄花鱼、带鱼、鲤鱼等。
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快照生成时间：2024-10-13 23:45:01
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