文化+科技 开出“新配方”

本文转自：江西日报

文化+科技 开出“新配方”

——德兴市探索三产融合不断做优大健康产业观察

▶中国中医科学院（德兴）试验培训基地。 特约通讯员 詹求昊摄

本报全媒体记者 余 燕

◇核心提示◇

“野外就是药房，深山就是药库”。德兴市地处赣浙皖三省交界处，森林覆盖率达76.2%，境内已探明中草药资源1927种，占全国已发现药用植物总数的四分之一，是江西省传统道地药材主产区之一，中医药文化源远流长。

如何将生态优势、资源优势转化为产业优势、发展优势？近年来，德兴市牢牢抓住跻身国家中医药健康旅游示范基地的新机遇，以文化+科技，开出“新配方”，全力促进三产融合发展，推动中医药大健康产业跑出加速度。目前，该市中药材种植面积已达13万亩，形成了研发、种植、加工、销售一体的全产业链，正朝着百亿级产业集群阔步迈进。

科技创新，增添产业新动能

初秋时节，位于花桥镇园林社区的药博园基地里，大大小小的罗汉果挂满枝头。来自中国中医科学院（德兴）试验培训基地的科研人员覃明自豪地向记者介绍，再过一个月就将迎来丰收。别看这片果园只有6亩多，却分布着来自全国各地的18个罗汉果品种或种源。通过对这些果实的材料配方、肌理分子等系列成分进行实验室分析，遴选适宜本地种植的优良种源，研究最适合的种植方案并不断优化种植技术，有效提高了药材品质。

药材好，药才好。德兴市生态环境优越，先后成功申报掌叶覆盆子、铁皮石斛、红花油茶、德兴葛等4个国家农产品地理标志，被誉为中国红花油茶之乡、中国掌叶覆盆子之乡。立足资源禀赋，德兴市把标准化种植和定标溯源作为中医药产业高质量发展的关键，依托中国中医科学院的人才资源、科研成果和平台优势，从源头下功夫，抓好种质资源管理与保护、新品种引进示范、野生驯化等工作，确保道地品质，种出好药材。

中医药产业既是乡村振兴的“助推器”，又是大健康产业发展的“千金方”。为进一步擦亮“养生德兴”城市名片，近年来，该市明确将大健康产业作为三大主导产业之一，高规格成立了产业发展领导小组，出台《关于加快推进中医药发展的实施意见》《关于进一步促进健康服务产业发展政策优惠若干意见》等，累计投入项目资金5亿余元，加快科技创新载体建设，大力引进培育研发队伍，推动大品种道地药材种植、中医药应用型研究、全国中医药人才交流培训、中医药产品加工制造、中药材物流交易、温泉康养旅游和中医药健康服务等产业融合发展，加快打通全产业链条。

以科技创新推动产业创新。德兴市各级各部门主动出击、精准对接，把项目和人才请进来：2021年，总投资30亿元的中国中医科学院（德兴）试验培训基地一二期工程建成投入运营，2022年获批江西省新型研发机构、江西省引进高端人才共建机构；国家中药材产业技术体系药用植物种质资源圃（南方圃）建设项目落地德兴；国家中药材产业技术体系赣东北综合试验站在德兴落户……多个科研平台和项目相继落地运行，为该市中医药大健康产业发展注入了澎湃动能。

江西天海科技发展集团有限公司（以下简称天海科技），其前身是一家有着50多年历史的老牌中药企业，在当地久负盛名。“集团与中国中医科学院、中国农业大学等科研院所建立产学研合作关系，先后承担了8个国家级项目，尤其是以德兴覆盆子为核心品种，形成集良种繁育、种植推广、科学研究、生产销售和健康服务于一体的全产业链，组建起江西省覆盆子工程技术研究中心和博士后工作站，促进了产学研用深度融合，推动了企业发展提质增效。”集团董秘张斌表示。

融合发展，激发产业新活力

走进花桥镇热敏灸体验馆，艾烟袅袅，艾香萦绕。记者在现场看到，有十多名村民正在排队。作为全省4个热敏灸试点镇之一，花桥镇从2019年起全面推行热敏灸诊疗法，如今每个村居都开设了体验馆，吸引越来越多人前来免费体验。据花桥镇副镇长汪涵秋介绍，该镇整合梳理产业资源，先后引进圣诚实业、祖氏百草等一批农业龙头企业，已建成3个千亩中药材种植基地，推出养生酒、药膳、药囊和铁皮石斛鲜条等衍生产品80余种，直接经济效益300余万元，中医药产业已成为当地一大富民产业。

围绕中药材种植和精深加工等环节，德兴市全力推进中药材全产业链延链补链强链，强化上下游联动与协同，不断提升产业创新水平和核心竞争力；加快引进江西百芝堂、国药集团等大型中草药种植加工企业。目前，该市中药材种植面积已达13万亩，实现了铁皮石斛、掌叶覆盆子和德兴葛的规模化种植；规划建设占地1000亩的中医药产业园，通过招大引强，已和江西宏任医药科技有限公司等企业合作签约，不断延长加工链条。

江西宋氏葛业大健康产业集团（以下简称宋氏葛业）是一家国家高新技术企业、省级龙头企业。9月20日，董事长宋剑春告诉记者，公司多年来一直注重科技创新，拥有发明专利8项、实用新型专利82项，葛业产品获得有机食品认证和ISO22000食品安全管理体系认证，先后推出葛粉丝、葛面条、葛桃酥、葛丁茶、葛面膜等系列产品，广受消费者喜爱。目前，正在加快打造以葛文化为主的文旅综合体，规划设计了葛文化博物馆、展示馆、主题民宿等系列设施，力求实现一二三产融合发展。

在德兴，以中医药文化为媒，带动了休闲农业、文旅产业等融合发展。暑假期间，德兴园林药博园、祖氏百草园等场所迎来了一批又一批研学团。游客们走进中医药博物馆、中医体验馆和中草药种植标本园等，仔细观看种类繁多的中草药标本，体验中草药种植和采摘技术，学习了解博大精深的中医药文化，实地领略传统文化的魅力。今年以来，该市共接待见习大学生、研学中小学生、外地游客5万余人次。

守正创新，培育产业新业态

随着健康中国战略的日益深入实施，大健康产业正成为新风口。德兴市大力培育发展产业新业态、新模式，不断做优“千种药材、千方百剂、千医工程、千年文化”等“四千工程”，精心规划中医药文化旅游线路，举办中医药论坛、开展产品展示博览、大型义诊、开展中医药文化“六进”等系列活动，推动中医生活化和生活中医化。

从过去的吃饱、吃好到现在的吃得健康，越来越多的药食同源产品走上百姓餐桌。宋氏葛业研发推出葛羹、拔丝葛根、西湖葛卷、葛丸子等57道全葛宴，让食客大快朵颐；天海科技依托技术优势和资源优势，形成覆盆子老鸭汤系列养生药膳，在市场上广受欢迎。

“德兴森林覆盖率达76.2%，境内已探明药食同源医药植物66种，超过全国药食同源医药植物的一半。”德兴市中医药产业发展服务中心副主任练洪武告诉记者，依托丰富的资源优势，围绕药膳差异化、产品化、标准化、规模化等目标，该市积极对接中国药膳研究会等药膳科研机构，共建药膳科技小院联合开发药膳；立足66种药食同源中草药，根据9种中医辨识体质，研发具有德兴地方特色的药膳品牌，并针对消费者的养生、减肥、祛湿等实际需求，对德兴本土特色药膳进行挖掘整理、创新研发。与此同时，该市以中医药产业园为载体，引进国内外龙头企业，开展医药类、饮品类、保健类和药膳包等产品加工销售，全力打造“药膳之乡、养生之都”名片。

招大引强、串珠成链，走好特色文旅发展路。德兴市加快打造总投资7.5亿元的5个康养文旅重点项目，引进中医药温泉文旅康养特色小镇、龙头山田园康养综合体等一批健康产业项目，将花桥热敏灸小镇、大茅山自然风光等串联起来，做精做优生态疗养“养心游”、寻香食草“养研游”、天然氧吧“养肺游”等三条康养旅游路线，着力培育观光研学、文化体验、中医理疗、药膳餐饮和主题民宿等多种业态。

据练洪武介绍，该市引导鼓励相关企业最大限度地把中医药文化融入文旅产业发展，围绕“吃、住、娱、购”等元素做足文旅文章，让游客处处体味中医药疗养元素，吸引更多游客来到德兴，欣赏自然风光，开启康养旅游全新体验。