看“烟火气”重燃 品幸福味道

本文转自：山西日报

“老板，一碗丸子汤！”1月9日早7时，省城胜利街“南肖墙丸子汤”店内已经坐满了人，还有不少人在排队等着打包。老板手脚麻利地把一碗碗热气腾腾的丸子汤端上桌。

进入新年，随着复工复产按下“加速键”，正常的生产生活秩序逐渐恢复。省城商业街区、商圈客流迅速回升，街边店铺也逐步恢复往日热闹。

民以食为天，饮食是百姓消费的重头。工作日，快餐是不少上班族的首选。在省城某事业单位上班的郑勇说，这周几乎每天来这家顺溜削面解决午饭。饭店工作人员小周说，这半个月明显感觉人多了。11点半到12点半的就餐高峰期，店内十来张餐桌总能坐满，进出门店的外卖骑手来来往往也有20多名。“今天中午，一个小时内堂食和外卖共有70多单，已经恢复到正常水平的8成。”

“现在不需要扫码测温，戴好口罩等着叫号就好了。”1月8日恰逢周末，在中正天街一家火锅店内，服务人员招呼着顾客就餐。店内已满座，店外还排起了长队。“等这一天好久了。学校早早放了假，小伙伴们也都‘阳康’了，大家聚在一起，可以开心一整天。”大学生栗美丽拿着号开心地说。

同时，不少餐饮企业主动创新求变，拓展线上销售渠道，线上外卖与线下堂食融合互补，带动销量恢复增长。“消费需求并不会减少，顺势而为发展线上业务，打破空间和时间的限制，服务更多消费者。”省城左庭右院线上运营负责人王峰说，复工复产后，整体餐饮消费表现较好的原因是线上线下同步发力。堂食受到影响时，线上外卖能够带来持续的流水，还能让餐厅保持相对稳定的经营。如今堂食回归，外卖依然保持活力，给商家带来更多经营底气。

餐饮店家灵活应变的同时，与店商息息相关的服务平台也频出新招，积极开展线上线下摸排。据统计，“饿了么”召回商家531家，“美团”召回商家856家；“饿了么”发放消费补贴61.1万元，“美团”发放58.4万元，拉动作用明显。不仅在线上，线下消费者也会参考平台打分与评论，热衷手机下单取餐，这些变化都促使餐饮企业全面数字化升级。

除了餐饮火爆之外，春节在即，逛街购物，为自己和家人朋友添新礼的顾客也多了起来。省城商业街区、购物中心内各类服饰品牌、黄金珠宝、电子数码等都迎来了久违的客流高峰。

晓晓是周大生万达店的导购，最近几天，她所在的黄金柜台一扫之前门可罗雀的状态，前来挑选黄金饰品的市民越来越多，销量也翻了两番，其中黄金手镯最受欢迎。同时，兔年生肖饰品也销售火爆。不少店铺会员通过微信询问金饰价格，晓晓会把促销活动第一时间分享给大家。线上线下融合互补的新形式，对带动销量起着积极作用。

省财政厅有关负责人表示，为帮助企业渡过难关，推进复工复产，政府出台了一系列助企纾困政策。比如，扩大消费券资金规模，重点围绕成品油、家居、零售、住宿餐饮、文化旅游、体育休闲等领域，滚动投放通用消费券、专用消费券。省级财政安排5亿元——10亿元，对开展消费券发放的市提供省级财政专项资金支持，鼓励各市开展促销活动。为大力促进商贸服务消费，鼓励商超、大型商业综合体、重点消费集聚区和商业街区等开展促消费活动，省级财政安排1亿元，对2022年全年零售额同比增速超过当年全省限额以上社会消费品零售总额平均增速的限额以上商业零售企业，按档次择优奖励。

此外，省商务厅还会同商协会、企业等组织开展家电消费、中华美食荟等活动，有效提振了市场信心，进一步助推消费市场向好恢复。

“积累的消费需求肯定要释放出来，慢慢都会好起来的，这需要一个逐步恢复的过程。”深夜11时，完成最后一份外卖订单后，塞北莜面村负责人郝雯在朋友圈写下这样一段话。

凛冬虽寒，春归有期。持续升腾的烟火气，积聚起消费信心、市场活力，也凝聚起人们对新一年的信心和期盼。

本报记者任志霞 实习生张昕玥