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自从学会了做萨其马，再也不去超市买了，尤其是刚出锅的松软可口
类别：健康 发布时间：2024-02-24 06:46:00 来源：康之道
首先是准备好原料：这里给一个基本的配方，可以采用
中筋面粉250克、鸡蛋2个（小）、酵母3克、无铝泡打粉1克、清水50克、白糖50克、饴糖50克、葡萄干或者其它蜜饯等50克、色拉油1500克（油炸的时候使用）
这原料当然也可以加入可可粉、红糖等原料具体的量可以自己掌握。
具体的做法：
首先是调制面团：中筋面粉250克、鸡蛋2个（小）、酵母3克、无铝泡打粉1克、清水50克、调制成面团，用湿毛巾盖上饧面。
其次是成形：将面团擀成薄片、再切成长的条。
接着就是炸制：将色拉油加热到150度，将面条炸炸松泡，捞出待用。
比较关键点是裹制蜜饯和糖液：首先将蜜饯等干果类切
成小颗粒，接着是
撒在抹了少许油的不锈钢方盘（或者其它的方盘）待用，锅内加入清水，加入白糖、饴糖、熬开成糖液成拉丝的状态，
淋入面条中迅速拌匀。趁热放入放盘中，压平压实，晾凉
最后就是成形：根据自己的要求切制。但这部操作以前一定要保证凉冷。
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快照生成时间：2024-02-24 09:45:02
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信息原文地址：
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