2023中国调料行业大会花落乐陵 十国调料协会专家议“味”来

齐鲁晚报·齐鲁壹点记者马志勇 通讯员贾鹏 张梓琪 李金鑫 郝亚明

9月2日，记者从2023中国调料行业大会暨乐陵调味品产业发展创新研讨会新闻发布会获悉，2023中国调料行业大会暨乐陵调味品产业发展创新研讨会将于9月5日至8日在乐陵市举办。

据中国食品土畜进出口商会调料分会秘书长李漪介绍，中国调料行业大会于2016年发起举办，至今已成功举办了7届。本届大会由中国食品土畜进出口商会主办，乐陵市人民政府承办。

本届大会以“调味天下，味觉世界 ”为主题，届时将聚焦国际市场、新趋势新风口、品牌与质量、可持续发展、多元思维空间、技术与标准等20个方面作主题报告，并发布中国调料产业年度白皮书，欧美、日本、印度等地协会主席和调料种植、加工、科研、技术、贸易等多领域的专家、企业、客商400多名代表参会，设置展位65个，参展产品涉及胡椒、八角、桂皮等各种天然调料及脱水调料、复合调味料、预制菜等。

据乐陵市委副书记、市长王峰介绍，乐陵是山东省确定的7个县级区域性中心城市之一，也是国家命名的“中国调味品产业城”。自上世纪70年代末起，乐陵市杨安镇就兴起调味品贸易加工，经过40多年的发展，形成以香辛类调味品深加工全产业链条，香辛料占据全国40％以上的份额，是名副其实的中国调料第一城。近年来，乐陵锚定绿色低碳高质量发展方向，全力探索调味品三产融合新路径，为建设食品名市做强关键支撑，力争5年内调味品产业产值突破600亿级。

此次，全国顶级调料大会之所以首次花落鲁北县级小城，主要缘于乐陵调味品产业基础雄厚、全产业链条完整、品牌影响力显著、发展前景广阔等优势明显，底气足，得到了中国食品土畜进出口商会的认可。

乐陵因调料而兴市，也因调味品而闻名，产业格局从“买全国卖全国”转变为“买全球卖全球”。目前，全市共有调味品企业267家、骨干企业52家，研发产品1200种，出口欧美、东南亚、日本、韩国等70多个国家和地区，年产值达220亿元，带动就业10万人。原材料采购于全国各地以及印度、越南、马来西亚等多个国家，日均交易及生产消耗达500吨以上，年均胡椒用量占据全国的20%，年均辣椒用量占据全国的10%，年均小茴香用量占据全国的30%。

近年来，乐陵市成立调味品行业商会，与中国调味品协会合作，全力擦亮“味都杨安”区域公用品牌，与高校和科研院所合作，共建国家级调味品研发中心、健康食品产业技术研究院，培育新飞达、乐家客等知名品牌30个，新注册电商品牌230余个，42家企业建立研发中心，依托创新体系转化成果35项，开发焖炖卤组合、药食同源等各类健康调料新品300种，进驻海底捞、沃尔玛等名企，占据全国1000家以上大中型商超，市场在售的三分之二的火腿肠和方便面调料均来自杨安镇。20家企业获批自营进出口权，30余家企业通过国际质量体系和食品安全认证，在全省首创药食同源便利通关，节约进口成本15%，进口规模占全省50%。

乐陵市还投资3亿元建成调味品产业园，已吸引17家调味品企业入驻，年产值将突破5亿元。采取“政府引导+国企注资+龙头入股+协会运营”模式，成立国企调味品产业集团，共享资源壮大集群实力。与海垦集团达成全面合作，年内集采业务过2亿元。发布全国首个调味品指数—“中国乐陵调味品指数”，建设全省唯一重点扶持的调味品产业共建共享实验室，与华测、拜尔等权威检测机构合作，推动“从产地到餐桌”全程监管，全力守护“舌尖上的安全”。同时，依托食品、调味品资源优势和产业基础，加快推动食味融合互补发展，全力进军预制菜产业“新蓝海”，研发推广传统鲁菜、川菜预制菜调味品，销售网络覆盖全国，“一酱成菜”预制菜料包占领全国外卖市场。下一步，乐陵市将全力把2023中国调料行业大会暨乐陵调味品产业发展创新研讨会各项活动举办好。努力把本届大会发展成为调味品行业全国规模最大、参与范围最广、影响力最强、成果效益最好的专业大会。

乐陵市杨安镇党委书记孟宪军、乐陵市调味品行业商会会长刘杰、乐陵市杨安镇调味品集团有限公司总经理卞彬彬等相关负责人就相关问题回答了记者提问。

据介绍，自大会落户乐陵以来，乐陵市高度重视大会组织筹备工作，按照“简约、安全、精彩”的办会原则，扎实、有序推进各项筹备工作，围绕大会的16项活动已准备就绪，力争借此次大会的举办，树立乐陵调料在世界上的影响力和话语权，打造中国味都乃至世界味都的产业形象，让乐陵调料在全世界的舞台上熠熠生辉。