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引导节俭新“食”尚
本文转自：闽北日报
引导节俭新“食”尚
我市启动制止餐饮浪费专项行动
本报讯（谢红灿 刘楚卉 邱国娟）记者从南平市市场监管局获悉，我市正在开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动，围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，未明示适量点餐、诱导过量点餐等重点违法行为，通过解决一批突出问题、曝光一批违法案件、制定一批团体标准等手段，坚决遏制餐饮浪费势头。
根据《南平市制止餐饮浪费专项行动实施方案》，市市场监管局组织实施《督促平台落实主体责任工作方案》，围绕压实平台责任，规范外卖行为；治理诱导过度消费行为，规范平台佣金抽成；组织召开餐饮外卖平台防范外卖食品浪费行政指导会，贯彻落实防范外卖食品浪费的指导意见，引导平台建立健全外卖餐品描述、外卖点餐消费提示、消费教育引导、优化商家管理服务等制度机制；倡导平台探索建立对商家的正向激励制度。
专项行动期间，我市各市场监管部门将集中力量加大监督检查频次和力度，结合食品安全“两个责任”工作，将制止餐饮浪费纳入“日管控、周排查、月调度”工作要点，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，以经营婚宴、自助餐、单位食堂、商务活动用餐、旅游团队用餐的餐饮服务经营者为重点，组织开展“随机查餐厅”行动；加大宣传培训力度，指导餐饮服务经营者落实《反食品浪费法》各项措施；指导行业协会加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，探索建立奖惩机制；指导餐饮服务经营者积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具；将反餐饮浪费纳入“你我同查”活动内容，邀请社会各界共同参与，扩大反餐饮浪费社会监督渠道。
围绕餐饮外卖点餐和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，执法人员从严从速查处纠正未主动提示、诱导点餐等违法行为，查办重点案件并公布执法典型案例。
市市场监管局还将推动相关行业协会制定一批团体标准，规范行业行为；全面梳理现行有效标准，参与《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准宣贯会。同时，组织各地开展餐饮外卖、节粮减损、单位食堂绿色餐饮等相关标准宣贯培训，推广各地标准化典型案例。
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快照生成时间：2023-04-19 05:45:17
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