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吃出免疫力 打败“病毒君”
本文转自：保定日报
□保定日报通讯员 肖凤仙
面对新冠疫情，大家深刻认识到提高免疫力的重要性。如何通过合理膳食提高我们的免疫力呢？市第二中心医院医生提醒大家做到以下几点：
优质蛋白是个宝，提高免疫少不了
维护免疫力，需依靠多种营养素的联合作用，在各种营养物质中，以蛋白质、氨基酸与机体免疫系统结构和功能的关系尤为密切。摄入充足、优质蛋白，才能“吃”出免疫力。
优质蛋白从哪来？奶、蛋、鱼虾、畜禽肉、大豆蛋白都是优质蛋白。
每天吃多少？记住每天12345原则：1个鸡蛋，蛋白蛋黄都要吃；2杯牛奶（一杯200～250ml）；3两瘦肉包括白肉（鱼、虾、禽类）和红肉（猪牛、羊肉）；每天吃相当于40克大豆的豆制品；5类重点人群需要补充蛋白粉，营养摄入不足、身体虚弱、高龄老人、疾病消耗、免疫力低下的人群。
怎样吃？鸡蛋水煮营养价值最高，蒸蛋、炒蛋、蛋汤都可以；可选择多种奶制品；鱼、虾、瘦肉轮换吃，每周至少吃2次鱼，少吃深加工肉制品；每天的膳食中可搭配豆制品；蛋白粉一般每天可以补充10—20克，加入牛奶、稀饭或单独温水冲调。
优质蛋白不能少，平衡膳食最重要
饮食不要光看蛋白质，也需要摄入脂肪、淀粉、矿物质、膳食纤维、水等，保持整体膳食结构的均衡。
食物多样，合理搭配。建议每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。
吃动平衡，健康体重。各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。食不过量，保持能量平衡。
多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，200—350g的新鲜水果。吃各种各样的奶制品，经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。
适量吃鱼禽蛋瘦肉。鸡蛋营养丰富，吃鸡蛋不弃蛋黄。优先选择鱼，少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。
少盐少油，控糖限酒。培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5g，烹调油25～30g，每天不超过50g添加糖，不喝或少喝含糖饮料。成年人如饮酒，一天饮用的酒精量不超过15g。
规律进餐，足量饮水。合理安排一日三餐，每天吃早餐。足量饮水，少量多次。
学会阅读食品标签，合理选择预包装食品。
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快照生成时间：2023-01-10 10:45:12
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