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一杀菌，二降脂，三通便，还防痔，春天这菜使劲吃，简单炒就好吃
春天疾病高发，蒜苔是天然抗菌蔬菜，能预防流感、抑制细菌生长，富含维生素C和纤维素，有益健康。推荐制作蒜苔炒肉丝，美味又营养。
春天，是大地苏醒、万物复苏的美好时节，阳光温暖，万物生机勃勃。然而，随着气温的逐渐升高，细菌也在这个季节里肆意滋生，各种害虫如蚊子、苍蝇等也活跃起来，它们成为了传播病毒的主要途径。因此，春天对于许多过敏人群来说，是疾病的高发期，感冒、消化道疾病等也屡见不鲜。为了抵御这些疾病的侵袭，我们的饮食需要特别注意，多吃一些具有抗菌作用的天然蔬菜，成为我们餐桌上的必备之选。蒜苔，就是这样一种不可多得的天然抗菌蔬菜。蒜苔是蒜苗中间长出的一根长长的根筋，它的口感脆嫩，微微带一点辣，还带一点甜，深受人们的喜爱。蒜苔中含有丰富的辣素，其杀菌作用强大，甚至可以与青霉素相媲美，因此被誉为“地里长出来的青霉素”。它不仅能预防流感，还能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖，为我们的健康筑起一道坚实的屏障。
此外，蒜苔中还含有丰富的维生素C，具有降血脂、防止血栓、保肝护肝、预防癌症等多种功效。而其外皮富含的纤维素，则能刺激大肠排便，排出毒素，有效预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数。
在春天的时节里，蒜苔新鲜上市，正是品尝其美味的好时机。将其切成段，与猪肉一同炒制，不仅色泽诱人，而且口感鲜美，实在是一道不可多得的美味佳肴。让我们一起动手，为家人做一道健康又美味的蒜苔炒肉丝吧！【蒜苔炒肉丝】
主要食材：鲜嫩蒜苔、新鲜猪肉调味料：食用油、食盐、香葱、老姜、料酒、生抽、蚝油、淀粉操作步骤：1.猪肉洗净，切成薄片后再切成细丝，加入少许食盐、1勺生抽和1勺淀粉，抓拌均匀后腌制入味。
2.蒜苔洗净，去掉根部老的部分和头部蒜薹，切成小段备用。葱姜洗净切好备用。
3.锅中加入食用油，油热后放入腌制好的肉丝，炒至变色后加入葱、姜、料酒炒香。
4.加入切好的蒜苔翻炒至断生，加入食盐调味、生抽上色，再加入少许开水烧开。
5.烧开后加入1勺蚝油提鲜，翻炒均匀即可关火出锅。
这样炒制出来的蒜苔炒肉丝，蒜苔脆嫩可口，肉丝柔滑鲜美，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道健康又美味的佳肴。在享受美食的同时，也让我们为身体注入了一份健康的保障。
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快照生成时间：2024-05-06 14:45:05
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