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本文转自:淄博日报
张店区推进食品小作坊规范提升行动
确保每个镇(街道)都有标杆小作坊
本报讯(记者赵晓雯)普查建档、分类施策、以点带面,11月25日记者获悉,张店区积极推进食品小作坊规范提升行动,以三步走举措为基础,以整治一批、规范一批、提升一批为原则,确保每户小作坊都有大提升、每个镇(街道)都有标杆小作坊。
普查建档,全覆盖管理,开展清单式排查:成立规范提升领导小组,实行“定人、定责、定户”三定原则,开展辖区内食品小作坊清理排查行动。根据现场验收情况,将辖区内小作坊纳入示范培育清单、规范提升清单、重点提升清单、清理清单四大类,示范培育类小作坊先行,规范提升类、重点提升类小作坊稳步提升,清理清单类小作坊应指导其转为食品经营等其他业态或者注销。
分类施策,引导帮扶,促进小作坊提档升级:按照“服务走在监管前”理念,逐家逐户制定提升清单,“一坊一策”,逐步推进,实现每家都有提升,每户都有改进,向“小而美”“小而优”的现代化小作坊方向发展。选取部分基础条件比较好、发展意愿比较强的食品小作坊,指导其开展生产条件再提高、生产流程再规范工作,积极培育为食品示范小作坊发挥示范带动作用。
以点带面,整体推进,推动小作坊标准化管理:按照“观摩评树标杆、标杆引领整改、整改促进规范”工作步骤,培树示范点,加强教育与帮扶,以点带面,整体推进。组织规范提升类、重点提升类小作坊参加观摩学习活动,有助于其直观理解小作坊生产环境条件、从业人员管理、设备设施维护与保养、各项制度落实等相关要求,促进其向标准化发展。
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快照生成时间:2023-11-26 05:45:08
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