春天建议多吃它，可惜被人当草扔了，一周2次，清热解毒，降肝火

春天这天气，空气特别干，你要是平时喝水少，或者吃得不合适，体内就容易热气积聚，然后就容易上火。说到这，大家也都清楚，春天这季节，野菜的种类可多了。

除了咱们经常听说的马齿苋、蒲公英、蕨菜这些野菜，其实还有一种野菜，特适合那些容易上火的朋友们，每天吃一点，真的挺好的。这野菜啊，虽然不常见，但对身体的好处可是实打实的。要是你最近上火了，不妨试试吃点这个，说不定有意想不到的效果呢！

藜蒿啊，这个可是个好东西，绝对是绿色健康食品的代表！它特别顽强，不怎么生病长虫，所以特别受欢迎。在我们江南这边，冬春季节的市场上，它可是主要的野菜之一呢！大家都喜欢吃，健康又美味。

哎，你们知道吗？这东西好多人都不认识，经常被误认为是野草就给扔了。但啊，我得说，春天容易上火的朋友们，你们真得多吃吃这个，每周来两次，清火解毒，还能降肝火哦。这不，我今天还特地给大家带来了两种吃法，简单又实用，赶紧来瞅瞅吧！

一、说到藜蒿啊，这可是个好东西！简单来说，它就是咱们常见的一种蔬菜，但营养价值可高了。

藜蒿，这种保健蔬菜，口感真是脆嫩得让人喜欢。它性平，味道甘甜中还带着一丝辛辣，真是美味又健康。你知道吗，它还有清热解毒的神奇功效呢！如果你因为内热而喉咙痛、口舌生疮，藜蒿就能帮你清除内热，改善上火症状。特别是那些肝火湿热的朋友们，它还能帮你们降降火呢！下次做菜时，不妨试试加入藜蒿，让健康与美味同时出现在你的餐桌上吧！

推荐一个好吃的菜谱啊，就是藜蒿炒腊肉。这道菜真的特别香，藜蒿的清新口感配上腊肉的咸香，简直美味到爆炸！一定要试试哦！

主要材料就是藜蒿、腊肉、蒜苔和红线椒这几样。藜蒿口感鲜嫩，腊肉咸香四溢，蒜苔和红线椒则给这道菜增添了不少风味。就这么几样简单的食材，一起炒出来，那味道可真是香得不得了！

首先，咱们取一小块腊肉放锅里，再加一小勺盐，这么做是为了去掉腊肉的咸味。然后，开大火煮上10分钟，让腊肉煮熟。

好的，接下来咱们就动手准备藜蒿吧。先挑一把新鲜的藜蒿，给它冲洗干净，然后咱给它切成大约三厘米长的小段儿，切好了就搁碗里，等会儿就能用上啦。

嘿，咱们得准备两根红线椒啊，就从中间咔嚓一下切成两半，然后再用刀给它细细地切成四份，最后还得切成大概三厘米长的小段段，这个可是用来给菜添点颜色的。切好啦就装进碗里，等着用呗。

咱们来准备四根蒜苔啊，把这四根蒜苔切成三厘米长的小段儿，切完了就直接放碗里，备用就行啦。

这时腊肉差不多煮好了，咱用勺子捞出来，稍微晾一晾，然后放砧板上切。先切成大约八毫米宽的薄片，再切成四四方方的长方形。等全都切好了，就装碗里备用，一会儿就能享用美味啦！

锅子烧热后，加点食用油，接着把腊肉丢进去，让它爆炒出香味，油脂都炒出来，一直炒到腊肉表面有点黄黄的，看着就香！

等那油脂爆得差不多火热了，赶紧把切好的藜蒿倒进去，开大火一顿猛炒。再撒点辣椒丝进去，一起翻炒，让味道融合得更好。要是你是个辣味控，那就再来点辣椒面，不过不爱吃辣的也可以跳过这一步。别忘了加点盐提味，再来点生抽提鲜，别的调料就免了吧，省得抢味。快速翻炒几下，让藜蒿炒到刚好断生，这样吃起来才更脆嫩可口。

8、最后啊，别忘了把刚才切好的蒜放进去，翻炒几下，等蒜炒熟了，再加点蚝油提提鲜味。这么一来，快速翻炒几下，就能出锅了。这道藜蒿炒腊肉，香辣脆爽，真的是好吃到不行，还特别下饭呢！

这个藜蒿炒腊肉的做法真心简单，吃起来还特别开胃下饭。每次一上桌，大家都抢着吃，藜蒿吸满了腊肉的香，咬一口脆爽得很。喜欢的朋友们，赶紧收藏起来试试，绝对不会让你失望的！

推荐给大家一个超好吃的食谱：凉拌野藜蒿，口感清爽，真的超好吃！这道菜的做法超简单，轻松就能搞定，绝对值得一试！不信你试试看，保证你会爱上它的！

野藜蒿啊，这可是春天里的宝贝野菜！它自带一股子清新香味儿，吃起来特别嫩滑，脆脆的，简直让人一吃就停不下来。今天我就给大家介绍一种野藜蒿的吃法，保证让你胃口大开，饭都能多吃几碗。那香味儿，真是太浓了，一盘哪里够吃啊，简直是美味到不行！

咱们今天来聊聊做菜的主要材料哈。主要就是要用到藜蒿、大蒜和小米辣这三样宝贝。说起藜蒿，那可是个好东西，口感鲜美，营养丰富；大蒜呢，不仅能提味，还有杀菌消炎的作用；小米辣，哎呀，那辣味可是让人回味无穷啊。这三样材料搭配在一起，简直是美味中的美味，让人吃了还想吃。所以啊，大家在做这道菜的时候，千万别忘了准备好这三样主要食材哦！

具体的操作步骤如下：

咱们先来说说藜蒿这东西，得把它放清水里好好洗洗，洗干净了再把水甩掉放一边备用。藜蒿啊，真是个好东西，里头维生素、膳食纤维啥都有，吃了能帮你肠胃消化得更好。哎，经常便秘的朋友们，春天来了可得多吃点藜蒿啊，还能帮你提高免疫力呢！真的，别小看了这藜蒿，好处多多啊！

接下来咱们先把大蒜搞定，先给它切成片儿，然后再剁成蒜末儿。小米辣也给它切成圈儿，跟蒜末放一块，都扔进碗里备着，方便后面用。

锅里的水一烧开，咱就先加一勺盐进去，拿筷子搅和搅和。然后再来点食用油，把洗好的野藜蒿倒进去，稍微给它烫一烫，这样子口感更鲜嫩。

焯水两分钟就够了，千万别太久，不然口感就不脆了。捞出野藜蒿后，得赶紧放凉水里过一下，然后沥干水，这样备用起来才方便。简单两步，搞定！

咱来说说怎么做这个调料哈。先找个碗，放上蒜末和小米辣，然后咱们得淋上刚烧开的热油，这样它们的香味儿就一下子被激发出来了。接下来，咱们再加一勺生抽，两勺蒸鱼豉油，再来点白糖提提味，还有一勺香醋让味道更丰富点。别忘了再来点花椒油和香油，提升一下口感。哦对了，家里如果有剁椒酱的话，也可以稍微加一点进去。最后，咱们就拿着筷子给它搅拌均匀了，这样调料就做好了，简单又好吃！

6、接下来，咱们就把调好的料汁儿浇在那焯过水的野藜蒿上，用筷子给它好好拌一拌，拌均匀了就能装盘端上桌，开吃啦！这样弄出来的野藜蒿，味道肯定好极了！

野藜蒿这样做，口感鲜嫩脆爽，清肠刮油，风味独特，简直比炒腊肉还好吃。各位吃货朋友们，不妨一试，保证让你大呼过瘾！

春天里野菜可真多！就有那么一种野菜，它特能清热去火，可惜很多人都不懂它，还以为它就是普通的野草，随便就给扔了呢。所以啊，我在这给大家支个招，特别是那些春天容易上火的兄弟姐妹们，你们可得多吃吃这野菜，每周吃上两次，保证你清热解毒，肝火都能降下来！