科学营养搭配，为妇科肿瘤术后康复“加油”

妇科肿瘤手术对患者身体而言是一场“硬仗”，术后患者身体元气大伤，急需充足营养来修复受损组织、增强免疫力，从而更好地对抗疾病、促进康复。科学合理的营养搭配在这个过程中起着关键作用，本文将详细介绍相关知识。

一、合理膳食结构

进行妇科肿瘤手术后，膳食结构应由普通饮食、全流饮食、半流饮食、低脂饮食以及高蛋白饮食组成。普通饮食适合病情较轻，处于恢复期阶段，没有发热、消化道疾病的患者群体；全流饮食适合病情严重，存在高热、口腔疾病以及吞咽困难情况的患者，特别是在大手术之后，患者更应该进行全流饮食干预；半流饮食适合体质虚弱，自身有发热、口腔疾病情况，或者咀嚼障碍、营养不良的人群；低脂饮食适合自身存在高血压、高脂血症、冠心病等基础疾病的人群，体型肥胖、有腹泻并发症的也适用该饮食方案；高蛋白饮食适合自身存在长期性消耗性疾病、低蛋白血症、肾病综合征的患者。此外，低胆固醇饮食结构适用于患有高脂血症、高血压、动脉硬化、高胆固醇血症等疾病的患者。值得注意的是，此类患者应筛选高胆固醇食材，避免适得其反。

二、术后初期：饮食以清淡易消化为主

做完妇科肿瘤手术后的前1~2天，患者胃肠功能尚未完全恢复，此时饮食应以清淡、易消化的流食或半流食为主，常见的米汤就是很好的选择，它富含碳水化合物，能为患者提供一定能量，且易于消化吸收，不会给胃肠造成太大负担。待胃肠功能稍有恢复，可过渡到半流食，如鸡蛋羹。鸡蛋富含优质蛋白质，是身体修复的重要原料。

三、蛋白质：修复身体的“建筑材料”

术后3~7天，患者身体对蛋白质的需求显著增加。蛋白质如同身体的“建筑材料”，能促进伤口愈合、增强免疫力。瘦肉是优质蛋白质的良好来源，如猪瘦肉、牛瘦肉等，可将其切成薄片，做成瘦肉汤，既能补充蛋白质，又容易消化。鱼肉也是高蛋白低脂肪的佳品，如鲈鱼、鳕鱼等，肉质鲜嫩，清蒸是保留其营养的最佳烹饪方式，在清蒸时加入葱姜蒜去腥还能增添风味。豆类及豆制品富含植物蛋白，对于素食患者或对肉类消化不佳的患者是很好的选择。

四、维生素与矿物质：不可或缺的“助力剂”

丰富的维生素和矿物质对妇科肿瘤术后患者的康复至关重要。新鲜蔬菜和水果是维生素的主要来源，患者术后应保证每天摄入充足的蔬菜和水果。胡萝卜富含维生素A，对眼睛和上皮组织的修复有益，可将胡萝卜切成丝与肉丝一起炒制，增加口感和营养。西蓝花含有丰富的维生素C、维生素K和多种矿物质，具有抗氧化、抗炎等作用，清炒或蒜蓉西蓝花都是简单又美味的做法。

水果方面，苹果富含果胶、维生素和矿物质，能促进肠道蠕动，预防便秘，可将苹果切成小块直接食用，也可做成苹果泥。橙子富含维生素C，有助于增强免疫力，可直接榨汁饮用。香蕉含有丰富的钾元素，能维持电解质平衡，对于术后长期卧床、钾离子流失较多的患者尤为重要。

部分海产品如海带、紫菜等富含碘元素，适当食用有助于维持甲状腺功能正常。坚果类食物如杏仁、核桃等含有丰富的维生素E、锌等营养成分，具有抗氧化、促进伤口愈合的作用，但由于坚果油脂含量较高，不宜过量食用，每天食用一小把即可。

五、膳食纤维：肠道健康的“守护者”

妇科肿瘤术后患者由于活动量减少，胃肠蠕动减慢，容易发生便秘，而膳食纤维能有效预防和缓解这一问题。全谷物食品如燕麦、糙米等富含膳食纤维，可将燕麦煮成燕麦粥，并将糙米与大米混合煮饭，既能增加膳食纤维摄入，又能改善口感。蔬菜中的芹菜、韭菜等也是膳食纤维的良好来源，可清炒或凉拌食用。梨、火龙果等水果中的膳食纤维含量较高，梨可直接食用，火龙果可切成小块拌酸奶，既美味又健康。

六、特殊情况下的饮食调整

如果患者术后存在贫血症状，除了遵循医生建议进行药物治疗，饮食上还可适当增加富含铁元素的食物摄入，如动物肝脏、鸭血、菠菜等。动物肝脏可做成肝泥或炒肝片，但由于胆固醇含量较高，不宜过量食用。鸭血可做成鸭血粉丝汤，菠菜可与猪肝一起炒制，能提高铁的吸收率。

七、结语

妇科肿瘤术后的科学营养搭配贯穿康复全程，从术后初期的清淡流食到后续蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维的合理摄入，每个阶段都相辅相成。患者及其家属应充分了解这些营养知识，根据实际情况精心安排饮食，为患者的康复提供坚实的营养保障，让患者身体尽快恢复往日活力。

覃惠芬 陈雅婷 南方医科大学珠江医院