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赤水长期镇：粉条“开挂”致富 增收产销旺
多彩贵州网讯 进入冬季，赤水市长期镇白田村迎来了粉条制作的繁忙季节，村民们的院子和屋顶上悬挂着晶莹剔透的粉条，成为了乡村的一道独特风景。这一传统工艺逐渐发展成为村民增收致富的“金钥匙”，让大家迎来了丰收的“薯”光。
长期镇得天独厚的气候和地形条件，为红薯的种植提供了优越的环境，使得红薯的产量高、个头大、淀粉含量丰富，成为制作红薯粉条和红薯淀粉的优质原材料。每到农闲时节，村民们纷纷开始将红薯“变身”。
村民何珍琼正在忙碌地加工粉条，从上杆定型、控水到晾晒，每个环节都不容马虎。经过抖散、翻晒，晒好的粉条才能抽杆捆扎，忙碌过后，大家常常会将剩下的粉条煮上一大锅，加入辣椒、蒜瓣等调味料，享受美味的粉条大餐。何珍琼表示：“县城和周边县区的人都知道我们村的粉条，网上订购、电话预约，收入相当可观。”去年，她家制作了上万斤粉条，并帮助他人代加工，收入颇丰。
在何家对面，另一位村民胡仁福也因红薯产业受益匪浅。她主要销售红薯淀粉，每斤售价10元，今年销售了300多斤。胡仁福说道：“路通在家门口，有许多回头客，我也会拉着去赶场销售，销路不成问题。”
近年来，赤水市大力发展农业特色产业，充分利用区域资源优势，扩大种植覆盖面，延伸产业链，以产业带动就业、促进增收，全力推动粉条产业链的发展。
一根根红薯粉条、一袋袋红薯淀粉，承载着一代又一代人的乡愁记忆，成为了村民们增收致富的优质产业。(张浪)
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快照生成时间：2024-12-13 14:45:09
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