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多彩贵州网讯 进入冬季,赤水市长期镇白田村迎来了粉条制作的繁忙季节,村民们的院子和屋顶上悬挂着晶莹剔透的粉条,成为了乡村的一道独特风景。这一传统工艺逐渐发展成为村民增收致富的“金钥匙”,让大家迎来了丰收的“薯”光。
长期镇得天独厚的气候和地形条件,为红薯的种植提供了优越的环境,使得红薯的产量高、个头大、淀粉含量丰富,成为制作红薯粉条和红薯淀粉的优质原材料。每到农闲时节,村民们纷纷开始将红薯“变身”。
村民何珍琼正在忙碌地加工粉条,从上杆定型、控水到晾晒,每个环节都不容马虎。经过抖散、翻晒,晒好的粉条才能抽杆捆扎,忙碌过后,大家常常会将剩下的粉条煮上一大锅,加入辣椒、蒜瓣等调味料,享受美味的粉条大餐。何珍琼表示:“县城和周边县区的人都知道我们村的粉条,网上订购、电话预约,收入相当可观。”去年,她家制作了上万斤粉条,并帮助他人代加工,收入颇丰。
在何家对面,另一位村民胡仁福也因红薯产业受益匪浅。她主要销售红薯淀粉,每斤售价10元,今年销售了300多斤。胡仁福说道:“路通在家门口,有许多回头客,我也会拉着去赶场销售,销路不成问题。”
近年来,赤水市大力发展农业特色产业,充分利用区域资源优势,扩大种植覆盖面,延伸产业链,以产业带动就业、促进增收,全力推动粉条产业链的发展。
一根根红薯粉条、一袋袋红薯淀粉,承载着一代又一代人的乡愁记忆,成为了村民们增收致富的优质产业。(张浪)
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快照生成时间:2024-12-13 14:45:09
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