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小面馆吃出暖心味道
本文转自：合肥日报
□ 王旭东
“够吗？不够再加。”在蜀山区佛子岭路有一家开了十几年的面馆，面馆老板尚其明15年来一直坚守着两条店规：饭、面免费加；80岁以上老人和8岁以下小孩免费用餐。
小店规里有大内涵。无论多大的店，都有有形的或无形的店规。一条针对所有顾客的“免费加”，一条针对特定群体的“免费用”，不仅体现出“顾客就是上帝”的经营理念，而且，将爱心作为“硬核作料”加入面中，这味道明显不一般。不是一时的噱头，而是十几年的坚守，如此诚信经营诠释一诺千金的内涵。有内涵才更有味道！每个生意人的眼里都有一本生意经，而以店规的形式主导经营活动，形成自己的特色与个性，就会成为招牌，成为消费者的口碑，何尝不是一条光明的生意之道。
小餐饮也有大市场。一个个小餐饮都是城市的“烟火气”，有着广阔的市场和旺盛的人气，满足多阶层、多样化的餐饮需求。近日，国务院办公厅转发国家发展改革委关于恢复和扩大消费措施的通知，其中指出，扩大餐饮服务消费。对于小餐饮行业来讲，也是发展壮大的政策机遇。在餐饮服务消费市场竞争中，与大酒店相比，小餐饮优劣并存，唯有有特色、有个性、有口碑的小餐饮店才具备自己的优势。我们相信，在政策措施的滋润下，小餐饮通过自己的打拼，将会过得更加“有滋有味”。
“吃饭管饱，老少免费”，从一家开了十几年面馆的店规中，我们品读到城市烟火气中的“人情味”，也读懂了“舍与得”“利与义”的朴素含义。
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快照生成时间：2023-08-02 06:45:06
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