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严守食品安全底线 烟台莱山集中检查集体用餐配送单位
类别：国内 发布时间：2024-01-02 13:59:00 来源：中国网
近日，烟台市莱山区市场监管局执法人员深入到辖区“中天远大”、永友两家集体用餐配送单位进行集中检查，检查采取“不打招呼、直奔现场”的方式进行。
从原料购进、食品储存、加工烹饪、清洗消毒到最后打包装车，重点检查食品加工制作到打包过程中的食品安全条件和温度控制、成品配送及温控措施等进行检查。检查中发现加工过程中食品容器未按色标使用，初加工场所地面积水较多等问题。对存在的问题要求企业立即整改，同时，要求企业进一步加强员工食品安全知识培训。
下一步，该局将持续加大对集体配餐单位的监管力度，督促集体用餐配送企业严格实行“6S”标准化管理，以管理质量标准升级促进行业发展提质增效，严守食品安全底线。
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快照生成时间：2024-01-02 15:45:12
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