“北菜”大规模南下 温州人一年吃掉9万吨兰州菜

近日，逛农贸市场的温州市民吴女士发现，蔬菜摊上多了一种白色包装的菜，上面写着“兰州高原夏菜”，打开是娃娃菜，紧挨着的牛心包菜也来自兰州。

据温州菜篮子农副产品批发市场统计，温州人每年要吃掉9万吨兰州菜。

记者走访温州市区大南门、下吕浦等农贸市场和世纪联华等生鲜超市发现，蔬菜品种丰富。除了温州本地蔬菜，还有来自山东、云南、湖南、河南、福建、广东等外省的蔬菜，甚至有来自内蒙古的土豆。“这几天，市场里的外省蔬菜每天出货量在1500吨左右，前段时间每天只有720吨左右。”据温州菜篮子农副产品批发交易市场相关负责人介绍，外省蔬菜和本地蔬菜是错位经营的，随着本地菜陆续下市，“北菜南下”将成主流，菜价会有所下降。

记者在温州市区世纪联华、沃尔玛、快乐购、咏尚等超市看到，外省来的蔬菜包括云南的油麦菜、菠菜、大娃娃菜、黄叶菜，江苏的芹菜、大白菜，山东的大葱、茼蒿、西葫芦、黄瓜、青丝瓜、胡萝卜、红洋葱，湖北的白萝卜，还有兰州的娃娃菜、包心菜等。

“最近，温州本地蔬菜都陆续下市了，没想到现在能买到这么多外地的蔬菜，产地很多，餐桌上的蔬菜有保障了。”市民王女士在快乐购超市的蔬菜区逛了一圈，不禁感慨。不一会儿，她就挑好了山东的大白菜和土豆、福建的莴笋、云南的韭菜。

在沃尔玛超市，兰州的卷心菜、云南的娃娃菜、福建的甜玉米等包装菜，被“请”进了冷藏柜。内蒙古的土豆，山东的黄瓜、白萝卜、自然熟西红柿、苦瓜等，则以塑料袋或薄膜打包出售。一位年轻妈妈拿起打着“高原夏菜”标志的包装娃娃菜放到旁边的自助称重机上，然后对照手上的采购清单，对身边的儿子说，学校布置了识别重量的作业，我们就一起称一下吧。

在咏尚超市、大南门农贸市场、瓦市巷，记者都发现了包着一层白纸的娃娃菜。“5元一斤，用白纸包着好看。”瓦市巷一蔬菜摊主如此吆喝。“包装上写着兰州高原夏菜，很好奇，买回家烧起来尝一下。”市民陈先生买了一个，花了9元。

“这个牛心包菜是兰州的，这几天刚到货，很甜，3.5元一斤。吃几片剥几片，不要一次性剥完。”在大南农贸市场二楼一家蔬菜店，摊主介绍。刚刚买了一些鸡毛菜的王女士，听完有些心动，就买了一个，花了7元。

目前，每天从全国各地运到温州菜篮子农副产品批发交易市场的蔬菜有100多种，包括甘肃兰州的牛心包，湖南的白萝卜，山东的大白菜、土豆，安徽的香菇菜，云南、福建的玉米等。其中，兰州菜占小半壁江山。

据温州菜篮子农副产品批发交易市场相关负责人介绍，近日兰州高原夏菜集中丰收，十余个品类的瓜果蔬菜大规模南下，跨越千里运到温州，会持续销售到11月，为市民的菜篮子注入了新鲜活力。今年的兰州高原夏菜系列中，明星产品有牛心包、花菜、娃娃菜、莴笋等。据交易数据显示，近日牛心包每斤批发价0.9至1元，花菜批发价每斤2.6—3元，娃娃菜每斤批发价1.5—1.9元，莴笋每斤批发价2—2.2元。

据了解，相比本地蔬菜，兰州高原夏菜在生长周期中享受到了更凉爽的气候、充足的日照及较大的昼夜温差。这些自然条件不仅促进了蔬菜中营养成分的积累，在口感、营养及安全性上均展现出一定优势。

据介绍，随着本地蔬菜陆续下市，“北菜南下”将占据主流。同时，随着北方高原夏菜的放量，估计温州菜价接下来会有所下降，比如大白菜、娃娃菜、包心菜等。