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拌菠菜的家常做法，简单又美味的健康佳肴
作为一道家常凉菜，拌菠菜深受人们喜爱。它不仅做法简单，而且营养价值极高。菠菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质。下面就来介绍一下拌菠菜的家常做法。
首先，准备好所需的食材：新鲜菠菜、大蒜、生抽、米醋、白糖、食盐、香油和熟白芝麻。接着，将新鲜菠菜摘去黄叶，用清水冲洗干净，然后切成适中的段备用。
接下来，将大蒜去皮，切成蒜末，放入碗中备用。在碗中加入适量生抽、米醋、白糖、食盐和香油，搅拌均匀，调成调味汁。喜欢辣味的朋友可以加入少许辣椒油，为这道菜增添一抹辛辣的风味。
随后，将切好的菠菜段放入沸水中焯烫一下。注意焯烫时间不宜过长，大约30秒即可。焯烫好的菠菜立即捞出，用凉水冲洗，以保持其鲜亮的绿色和爽脆的口感。然后，用手轻轻挤干水分，放入碗中。
接着，将调好的调味汁倒入装有菠菜的碗中。用筷子轻轻拌匀，使菠菜充分吸收调味汁。这样做出来的拌菠菜味道更加均匀，口感更佳。最后，撒上适量的熟白芝麻，既增添了香气，又丰富了口感。
为了提高口感，可以尝试在调味汁中加入一些柠檬汁或者香菜末。这样做出来的拌菠菜更加清新爽口，让人食欲大增。
这道家常拌菠菜做法简单快捷，而且非常健康。无论是作为下酒菜还是家常便饭，都是不错的选择。
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快照生成时间：2023-11-16 18:45:08
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