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分享3种肉比牛肉强，高蛋白易消化，常吃增强抵抗力！
据我所知，很多年纪大的老人牙齿不好，想吃点肉却吃不动，能吃下去了却不容易消化，干脆就吃点素菜应付一餐，但是时间长了，很容易缺乏营养，影响身体健康，合理的营养会增进老年人的健康，有可能延缓衰老的进程和延长老年人的寿命。
大家都知道牛肉营养丰富，含蛋白质高，但是价格贵，50元一斤，更是舍不得买来吃，而且煮牛肉没有技巧的话容易老，更加嚼不动。今天跟大家分享3种肉比牛肉强，高蛋白易消化，常吃增强抵抗力！
一、鸡肉
推荐食谱：葱油鸡
这道菜原汁原味的鸡汤肉，淋上调制的料汁，葱香浓郁，做法简单，营养美味，超级好吃！
准备食材：鸡腿、葱、蒜、洋葱、生姜、、白芝麻、香醋、料酒、盐、糖、食用油、生抽
具体做法：
1.小葱清洗干净，去掉根部，然后切成葱花，几瓣蒜粒拍扁，去掉外衣，然后切成蒜末，姜去皮切片，洋葱切成块备用。
2.碗中准备葱花、蒜末、白芝麻，起锅烧油，放入洋葱和葱段爆出香味，然后把葱油倒入碗中。
3.接着在碗中加入2勺生抽、1勺香醋、适量盐、白糖充分搅拌均匀备用。
4.起锅烧水，鸡腿冷水下锅，加入葱、姜片、料酒煮开，撇去浮沫，煮20分钟，捞出过冷水。
5.鸡腿冷却下来以后，捞出沥干水分，然后把鸡腿骨去掉，把肉撕下来，再淋上料汁，搅拌均匀即可。
二、鱼
推荐食谱：蒜蓉鱼片
这道菜鱼片鲜嫩爽滑，浓郁的蒜香味，好吃又下饭，做法简单又营养。
准备食材：黑鱼片、蒜、小米辣、香菜、生抽、蚝油、盐、食用油、白糖
具体做法：
1.小米辣清洗干净，然后切成圈，几瓣蒜拍扁，然后切成蒜末，香菜切碎备用。
2.锅中烧水，水开放入鱼片烫30秒，用网捞捞出沥干水分。
3.起锅烧热，倒入适量食用油，油热倒入蒜末、小米辣炒香，加入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐、白糖翻炒均匀。
4.接着倒入煮好的鱼片，翻炒入味，最后撒上香菜碎就做好了。
三、虾
推荐食谱：虾仁滑蛋
这道菜鸡蛋嫩滑鲜美，虾仁爽滑鲜弹，真的是非常好吃，营养又美味，太适合老人小孩吃了！
准备食材：虾、鸡蛋、黑胡椒、葱花、食用油、盐、淀粉
具体做法：
1.买回来的鲜虾去头去壳开背，放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2.准备一个碗，碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液，再加入少许盐、胡椒粉、1勺水淀粉，水淀粉能让鸡蛋更滑嫩，再次搅拌均匀。
3.起锅烧热，倒入少许食用油，油热倒入虾仁翻炒至变色捞出，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，然后撒入葱搅拌均匀，
4.起锅烧热，倒入少许食用油，油热倒入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固了再翻炒成块，翻炒均匀就做好了，超级下饭。
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快照生成时间：2023-10-23 12:45:02
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